ご飯・丼

先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。

材料

アサリ300gほうれん草１株玉ねぎ1/4個卵２個生姜１かけ水100ml醤油小さじ２みりん

ザーサイとニラを使ったチャーハンです。

材料

ザーサイ40gニラ40g卵２個長ねぎ10cm塩少々胡椒少々ごま油大さじ２ご飯（玄米）260g大盛１人分

ちりめんじゃこと椎茸でチャーハンをつくりました。

材料

ちりめんじゃこ25g椎茸２個卵１個ご飯200g長ねぎ10cm顆粒ダシ小さじ1/2塩少々醤油少々サラダ油大さじ１

食材にツナ缶と青唐辛子を、味付けに「キムチの素」を使った簡単な「キムチ風」チャーハンをつくりました。

材料

ツナ缶1/2個青唐辛子１本卵１個長ねぎ1/2本キムチの素大

ボイルホタテをメインにしたカレーです。

市販のカレールーを使いますので、簡単につくれます。追加のニンニクや生姜、香辛料、コンソメなどは必要ありません（別に入れてもいいですが） ...

１袋100円あまりのリーズナブルなレトルトカレーは、レンジアップで簡単に温められることもあり、忙しいときや自炊のやる気が起きないときにはよくお世話になっています。

「リーズナブル」と ...

とりあえず「あるもの」だけでつくった簡単な丼です。材料はツナ缶と卵、玉ねぎとピーマンです。

材料

ツナ缶１個卵２個ピーマン１個玉ねぎ1/4個めんつゆ小さじ２水200m

そろそろ秋の気配も感じられるようになりました。秋といえば、きのこ。ということで、マッシュルームを入れたガパオライスをつくってみました。

材料

鶏挽肉200gマッシュル

食材は、明太子、卵、長ねぎ、ご飯だけ、

調理は、混ぜて、炒めるだけ、

のシンプルな明太子チャーハンです。

材料

明太子30g卵１個長ねぎ10c

鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。

「純レバ」とは選りすぐりのレバーのことかと思いきや、「レバニラ」からニラを抜いた「レバーだけの」 ...

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。

材料

鶏胸肉1/2枚・140g卵２個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量１人分

今日の晩ご飯は、どうしようかな？

買い物に行く気はおきないけれど、きっと何かあったはず…

とりあえず手持ちの食材だけで何か一食つくらねばと頭をしぼるのも、自炊の楽しみ（わ ...

季節の菜の花を彩りに使った鶏そぼろ丼です。鶏そぼろは砂糖やみりんを加えて甘辛にするものですが、今回は柚子胡椒でピリ辛にしました。柚子胡椒は、簡単に和風ピリ辛テイストを加えられる便利な調味料です。 ...

お安くなっている冬の白菜をたっぷりと使って、あんかけご飯をつくりました。味付けは麻婆豆腐のそれです。

材料

豚挽肉230g白菜1/4株・750g長ねぎ1/3本ニンニク

味付けのアクセントに柚子胡椒を使ったチャーハンです。彩りとして茹でたほうれん草を加えました。

材料

茹でたほうれん草40g玉ねぎ1/2個卵２個冷やご飯300g★柚子胡

豚コマ肉とチンゲン菜を使った簡単なあんかけ丼です。

材料

豚コマ肉100gチンゲン菜１株ニンジン1/2本・60gぶなしめじ60gオイスターソース小さじ１味覇小さじ１酢

ナポリタンのパスタをライスに置き換えたレシピです。缶詰のランチョンミートを使います。要はチキンライスならぬ、ランチョミートのケチャップライスです。

材料

ランチョンミ

中国四千年が誇る　美食の極み

味の王様　味覇

鶏骨、豚骨をベースに野菜エキスとスパイス等を配合した万能調味料

ひと口で中国料理といっても、新鮮な魚介類をふんだ ...

ミニトマトと豚コマ肉を使った豚丼です。味的には豚丼というより、パスタソース・オンザライスです。

材料

豚コマ肉140gミニトマト200g玉ねぎ１個バジル適量ニンニク１

自家栽培したホーリーバジルと豚バラ肉の薄切り肉でガパオライスをつくりました。

材料

豚バラ薄切り肉170gししとう20本玉ねぎ１個パプリカ1/2個ニンニク１かけバジル