豚ごぼう丼
ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。
材料
| 豚こま肉 | 60g |
| ごぼう | 40g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 生姜 | １かけ |
| ダシダ | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | 250ml |
| 紅生姜 | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| ご飯 | 適量 |
豚こま肉は大きいものは一口大に切り分けます。ごぼうはささがきにしてボウルに溜めた水にしばらくさらします。玉ねぎは薄切りに、生姜は千切りにします。
鍋に水、醤油、酒、ダシダ、ごぼう、玉ねぎを入れて火をつけ、煮ていきます。
５分ほど煮たら、豚肉を加えます。
さらに５分ほど煮たら火を止めます。丼ご飯にかけ、紅生姜をのせ、七味唐辛子をふったらできあがりです。
ささがきにしたごぼうの香りと食感がいいですね。
豚丼ともよくあいます。私は、豚汁にはごぼうが必須だと思う派です。
https://cookpad.com/jp/recipes/25173905概要
レシピ名
豚ごぼう丼
投稿者movinow
投稿日
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