
ゴーヤ・茄子・鶏天丼、里芋のキノコ汁
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お昼過ぎから、土手沿いの周回コースを走った。今日はペースを意識して追い込んでみた。
走る時に腕にはめている POLAR RS800 は、心拍をモニターする以外にも、シューズに「スライ ...

鶏肉なんかのオイスター・ナンプラー・テキトー炒めご飯
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仕事が遅くなり、突然の大雨が降り、家に帰ってきたらまた日付が替わりそうだ。
シャワーを浴びてから洗濯機を回して、食事の用意だ。幸い昨日ご飯を炊いてあったので、冷蔵庫にあったものをテキ ...

シシトウ入り親子丼
4,108ビュー
鶏胸肉とタマネギで作るシンプルな親子丼に、シシトウを刻んで入れてみた。
火が通りやすいように鶏胸肉は小さめに、タマネギは薄くスライスする。
水 100ml、白だし大さじ1 ...

ホウレン草たっぷりの【翡翠】塩豚チャーハン
2,033ビュー
塩豚の残りで、いつものチャーハンを作った。
具材はシンプル、かつ量多め。ホウレン草をたっぷり入れてみた。
ホウレン草と長ネギはみじん切りにする。
塩豚をじっく ...

豚肉のすりおろしタマネギ生姜焼き丼
2,994ビュー
今日は会社からの帰り道、久しぶりにスーパーに立ち寄れた。万歳。
連日の寝不足で頭がふらふらするので、ご飯を炊いて、手早く丼を作った。
薄切りの豚肉を生姜焼きにした。すり下 ...

グリーンカレーペーストでスパイシー・チャーハン【辛さにも奥行きあり】
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チャーハンは、パスタと並んで、私が良く作るメニューの筆頭である。
・これまで作ったチャーハン色々
今日、調味料としてグリーンカレーペーストを使い、チャーハンを作ってみた ...

{水切り}木綿豆腐{一丁入り}塩豚チャーハン
2,257ビュー
冷や奴にしようと買ってあった木綿豆腐が、賞味期限となってしまった。
昨日炊いたご飯がある。しぶとく塩豚も残っている。
思い付いて材料で検索してみると、ほう、レシピがでてく ...

清涼バジルと濃厚トマト・ピラフ【積乱雲を見上げて走った】
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絶好のランニング日和につき、午後から土手の道を走りに行った。
小一時間、往復およそ 10kmを走り、図書館で予約していた本を借り受けてきた。
走り始めて30分、橋で折り返 ...

ゴーヤとナスの味噌炒め丼【走って食べて季節は巡る】
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朝と夜、一日に二回走ることになる通勤ランも、盛夏の一時期に比べたらだいぶ楽になってきた。
真夏の通勤ランは覚悟がいる。朝は朝で、すでにただならぬ力強さを発揮し始めている日射しをかき分 ...

【真夏の残滓】グリーン過ぎるグリーンカレーを食べきる
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その1 【濃緑の夏】ゴーヤのグリーンカレー
その2 【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう
今晩は、新たに入手したグリーンカレーペーストに ...

オクラとシシトウのナンプラーチャーハン
5,286ビュー
塩豚が残っていたので残りご飯でチャーハンとした。
具材は他に、シシトウとオクラ、そしてトマト。味付けはナンプラーとしてみた。
オクラは軽く下茹でをして、大きめに切ってナン ...

鶏胸肉とピーマンのチリソース・オンザライス
2,822ビュー
昨日の残りの鶏胸肉が 1/2枚、ピーマンとパプリカを炒め、ケチャップと豆板醤に酢をきかせて片栗粉でとろみをつけたものを、例によってオンザライスとした。一緒にフレッシュトマトとスクランブルエッグを ...

ゴーヤとナスのカレーチャーハン【8月の日射しがスパイス】
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休日だが、蒸し暑さで目が覚めた。
ケインに朝飯を出してから、水やりにベランダへ出ると、外の方が涼しいくらいだった。空を見上げると、休日にふさわしい快晴だ。
午後から西日が ...

塩豚とゴーヤのチャーハン【特筆すべきことなし、ただ美味】
2,015ビュー
ゴーヤをピーマンの代わりにして、塩豚とパプリカを入れてチャーハンを作った。
チャーハンの具材はみじん切りに。トマトとキュウリとゴーヤの半分はニンニク酢と塩、胡椒でサラダにする。

【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう
2,669ビュー
昨日の雷雨はすごかった。
滝のような土砂降りになったのは午前中だったが、こりゃ涼しくて快適じゃとベランダに出て外を眺めていると、何の前触れもなく、見渡せる範囲内に落雷した。

【濃緑の夏】ゴーヤのグリーンカレー
5,432ビュー
ベランダの物干し竿につるしたネットをおおうゴーヤのカーテンが最盛期を迎えている。
4本の苗がここまで成長した。枝分かれした新しい蔓が、今でも増え続けている。
雌花を含めて ...

【ツルレイシ三昧をいく】ゴーヤの青椒肉絲的丼
2,902ビュー
ある料理の作り方を考えると、つまるところ「材料の組み合わせ」と「手順」に整理されると思う。(ちなみに調味料は「材料」ではなく「手順」に含まれる)
完成されたレシピの手順を安易に変える ...

【摘みたてフレッシュ】バジル・チキン・チャーハン
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午後から強い雨が降って気温が下がり、過ごしやすい夜となった。
少し前から、ベランダのバジルが花芽を付け始めている。毎朝、水やりの時に見つけるたびにむしっているのだが、そろそろ一度大き ...

【素晴らしき真夏日和】イカわたのピリ辛チャーハン、ゴーヤの浅漬け
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今日は夏らしい一日だった。
午後からの西日をゴーヤのカーテンが遮ってくれるとしても、クーラーの無い部屋はパソコン等の排熱で、屋外の木陰の方が涼しいくらいになる。扇風機を回しっぱなしだ ...

鯵の干物と梅肉の混ぜご飯、長芋とゴーヤ葉の卵焼き
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午後からは驟雨もあり、ベランダに西日もほとんど差すことはなかった。若干蒸し暑くて、水シャワーを3回ほど浴びたが、やはり強い日差しがあった方が夏らしくて良い。
ベランダで実をつけている ...