やかんできじ丼 by グッチ裕三
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4年くらい前に大きいブラウン管のテレビを捨ててから、ほとんどテレビは観ていない。盆と正月に実家に帰るときに少し眺めるくらいで、年間の視聴時間は、まぁ5、6時間といったところか。テレビを観なくても ...
鮭と菜の花のチャーハン
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今日も良い天気だった。一気に春を通り越し、まるで初夏を思わせるような陽気だった。
午後から土手沿いの道を自転車で軽く流した。
考えてみれば、通勤以外で自転車に乗るのは実に ...
【御馳走】赤飯、鶏もも一枚肉のフライドチキン、タコと菜の花のサラダ
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今日は一年に1回、お赤飯を炊く日である。
そして私的には、『御馳走』を作って食べる特別な日でもあった。
私にとって、ご馳走といえばチキンだが、普通の唐揚げではイマイチ「ハ ...
根菜煮でグリーンカレー
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汗ばむ季節に使ったグリーンカレーペーストが冷蔵庫に残っていた。
シンク下の収納をひっくり返すと、いつ買ったのかわからないココナッツミルクの缶詰が出てきた。
ので、根菜煮の ...
【春色】ふわっとトロトロ親子丼、菜の花の辛子和え
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鶏胸肉と長ネギをたっぷりとした汁で煮て、片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れて親子丼とした。菜の花は辛子和えとした。
菜の花は茹でて辛子と醤油で和え、鶏胸肉はそぎ切りにして、酒小さじ1 ...
鶏肉と菜の花のオイスターソース炒め飯
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安い鶏胸肉と盛りの菜の花を炒め合わせた。調味料はオイスターソース、ナンプラー、ニンニクと唐辛子だ。
夏に作ったバジルチキンの春バージョンか。
鶏胸肉は大きめのぶつ切りにし ...
トロトロ熱々サクサク、スナップエンドウの卵とじ丼
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今日も寒い一日だった。
会社から帰ってきてまず風呂に入り、温まってから晩飯を作った。
先日、スーパーの野菜売り場で目にとまって買ってきた一袋のスナップエンドウがあった。存 ...
塩豚とニンニクの芽のチャーハン
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塩豚を使った定番のチャーハンに、ニンニクの芽を入れた。
ニンニクの芽といってもニンニク特有の辛みはなく、加熱すると甘みが増す。名前ほどニンニクっぽくはないので、たくさん入れても大丈夫 ...
スペアリブと根菜のカレー
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圧力鍋を使ったスペアリブの根菜煮の残りに、カレールーを入れた。煮物の残りをカレーにするのは、手軽な定番メニューで、飛躍もおもしろみも薄いが、美味しさは保証付きだ。
切り分けたブロッコ ...
牛タン・舞茸・菜の花のあんかけ飯
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仕事が忙しくて今週は通勤ランを走れていなかった。右脚の座骨神経痛は小康状態を保っているが、通勤ランと自転車通勤との差、30分さえもが惜しい日々が続いた。
RunKeeper の記録を ...
牡蠣チャーハン、長芋と菜の花の味噌汁【道は続く】
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東京マラソンに落選して申し込んだ勝田マラソンが27日、日曜日に開催された。
結局、私は棄権した。
本当であれば真冬の快晴の下でフルマラソンに挑んでいるはずの時間に、ビルの ...
辛くない青唐辛子のナンプラー漬けチャーハン、とろとろ菜の花の生姜スープ
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先日買った辛くない青唐辛子をナンプラーに漬けておいたのだが、やはり辛みは出ていない。仕方がないので漬け込んだ青唐辛子を引き上げた。そのまま食べるには塩気が強すぎるので、チャーハンの具材としてみた ...
キムチ・チャーハン
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キムチといい、高菜漬けといい、漬け物をチャーハンの具にするというのは一見おかしな気もするが、よくよく考えてみれば、味と旨味の強い漬け物で白いご飯がバクバク進むのだから、チャーハンに入れて不味いは ...
豚キムチ丼・回想
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豚キムチは、私が自炊初心者だった頃には、良く作る定番だった。
そのことを、久しぶりに思い出した。ここ数年、まるで作っていないのが意外だったと思えるほど、忘れていたメニューだ。 ...
ホタテと菜の花のチャーハン
2,536ビュー
昨日作ったホタテご飯の残りをチャーハンにしてみた。
木のおひつに入れてあったご飯は、この乾燥した時期に一日おけば、水分が飛んで、そのまま食べるにはボソボソ過ぎる。水を振りかけてからラ ...
ホタテとブロッコリー茎の炊き込みご飯、菜の花と卵の炒め物
2,383ビュー
昨日パスタに入れたブロッコリーの茎が残っていたので、安かった解凍ベビーホタテと一緒に炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピ: ホタテがぷっくり♪ てり焼き風ホタテご飯 by rokokoA
極め出汁の舞茸牛丼スペシャル
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今日は出勤だった。
会社の行き帰りを走り、通勤ランもどうやら復帰できたようだと思えた。ただ、年末年始の連休中、家であぐらをかいて座っていると、右臀部の外側が鋭く痛むのが気にかかる。立 ...
鶏ガラ極め出汁の雑煮
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毎年、この時期は食材の値段が高くなる。
単価が上がるのもあるだろうが、まとめ売りをするのも原因だ。青菜の一束が普段の3倍くらいになっていたりする。鮮魚や精肉売り場では、ここぞとばかり ...
鶏天丼【仕事納め・氷雨・RUN!】
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仕事納めだった今日は、夕方から冷たい雨が降り始めた。
上司、同僚、部下、数人に簡単な挨拶を済ませて家路につく。本降り手前の冷たい雨なぞ、3分も走ればものともせず。やはり走れることは素 ...
ビーフシチューでオムライス【これ常識あるね】
6,336ビュー
昨日はクリスマスであった。
というのはまったく関係ないが、会社を出たのが午前2時を回っていた。あり得ないが、仕方ない。納期が今日の仕事は、夕方にはどうにか完遂した。当たり前だが眠くて ...