ご飯・丼

仕事が遅くなり、突然の大雨が降り、家に帰ってきたらまた日付が替わりそうだ。

シャワーを浴びてから洗濯機を回して、食事の用意だ。幸い昨日ご飯を炊いてあったので、冷蔵庫にあったものをテキ ...

鶏胸肉とタマネギで作るシンプルな親子丼に、シシトウを刻んで入れてみた。

火が通りやすいように鶏胸肉は小さめに、タマネギは薄くスライスする。

水 100ml、白だし大さじ１ ...

塩豚の残りで、いつものチャーハンを作った。

具材はシンプル、かつ量多め。ホウレン草をたっぷり入れてみた。

ホウレン草と長ネギはみじん切りにする。

塩豚をじっく ...

今日は会社からの帰り道、久しぶりにスーパーに立ち寄れた。万歳。

連日の寝不足で頭がふらふらするので、ご飯を炊いて、手早く丼を作った。

薄切りの豚肉を生姜焼きにした。すり下 ...

チャーハンは、パスタと並んで、私が良く作るメニューの筆頭である。

・これまで作ったチャーハン色々

 今日、調味料としてグリーンカレーペーストを使い、チャーハンを作ってみた ...

冷や奴にしようと買ってあった木綿豆腐が、賞味期限となってしまった。

昨日炊いたご飯がある。しぶとく塩豚も残っている。

思い付いて材料で検索してみると、ほう、レシピがでてく ...

絶好のランニング日和につき、午後から土手の道を走りに行った。

小一時間、往復およそ 10kmを走り、図書館で予約していた本を借り受けてきた。

走り始めて30分、橋で折り返 ...

朝と夜、一日に二回走ることになる通勤ランも、盛夏の一時期に比べたらだいぶ楽になってきた。

真夏の通勤ランは覚悟がいる。朝は朝で、すでにただならぬ力強さを発揮し始めている日射しをかき分 ...

その１　【濃緑の夏】ゴーヤのグリーンカレー

その２　【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう

今晩は、新たに入手したグリーンカレーペーストに ...

塩豚が残っていたので残りご飯でチャーハンとした。

具材は他に、シシトウとオクラ、そしてトマト。味付けはナンプラーとしてみた。

オクラは軽く下茹でをして、大きめに切ってナン ...

昨日の残りの鶏胸肉が 1/2枚、ピーマンとパプリカを炒め、ケチャップと豆板醤に酢をきかせて片栗粉でとろみをつけたものを、例によってオンザライスとした。一緒にフレッシュトマトとスクランブルエッグを ...

休日だが、蒸し暑さで目が覚めた。

ケインに朝飯を出してから、水やりにベランダへ出ると、外の方が涼しいくらいだった。空を見上げると、休日にふさわしい快晴だ。

午後から西日が ...

ゴーヤをピーマンの代わりにして、塩豚とパプリカを入れてチャーハンを作った。

チャーハンの具材はみじん切りに。トマトとキュウリとゴーヤの半分はニンニク酢と塩、胡椒でサラダにする。

昨日の雷雨はすごかった。

滝のような土砂降りになったのは午前中だったが、こりゃ涼しくて快適じゃとベランダに出て外を眺めていると、何の前触れもなく、見渡せる範囲内に落雷した。

ベランダの物干し竿につるしたネットをおおうゴーヤのカーテンが最盛期を迎えている。

４本の苗がここまで成長した。枝分かれした新しい蔓が、今でも増え続けている。

雌花を含めて ...

ある料理の作り方を考えると、つまるところ「材料の組み合わせ」と「手順」に整理されると思う。（ちなみに調味料は「材料」ではなく「手順」に含まれる）

完成されたレシピの手順を安易に変える ...

午後から強い雨が降って気温が下がり、過ごしやすい夜となった。

少し前から、ベランダのバジルが花芽を付け始めている。毎朝、水やりの時に見つけるたびにむしっているのだが、そろそろ一度大き ...

今日は夏らしい一日だった。

午後からの西日をゴーヤのカーテンが遮ってくれるとしても、クーラーの無い部屋はパソコン等の排熱で、屋外の木陰の方が涼しいくらいになる。扇風機を回しっぱなしだ ...

午後からは驟雨もあり、ベランダに西日もほとんど差すことはなかった。若干蒸し暑くて、水シャワーを３回ほど浴びたが、やはり強い日差しがあった方が夏らしくて良い。

ベランダで実をつけている ...

今日も帰りの通勤ランは厳しいものだった。

あまりないことだが、走り終えて肉体的な疲れを強く感じた。こういう日は簡単な晩飯がよい。

冷たい汁かけご飯を作ろうとアジの干物を買 ...