青椒肉絲飯

青椒肉絲【ピーマン細切肉】飯

ピーマンが安い。濃い緑の固いやつが袋いっぱいに詰まって 150円ほど。

牛肉買った。タケノコの水煮を買った。チンジャオロースを作った。ご飯にかけた。

ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮、牛肉、オイスターソース、醤油、ウェイバーピーマン、パプリカ、タケノコを細切り、牛肉には醤油で下味をつける

材料

ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮、牛肉、オイスターソース、醤油、ウェイバー、片栗粉

ピーマン、パプリカ、タケノコは細切り。同じく細切りにした牛肉は醤油と胡椒、片栗粉で下味をつける。

醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、ウェイバー少々を合わせておく。

ごま油を熱し、牛肉を炒める炒めた牛肉をいったん取り出す

牛肉をごま油で炒めたら、いったん取り出しておく。半額で買ったのがハラミなので脂多めだ。

ピーマン、パプリカ、タケノコを炒めるピーマンを炒めたら、牛肉を戻す

ピーマン、パプリカ、タケノコを炒めてから、牛肉を戻す。

水溶き片栗粉でとろみをつける青椒肉絲できあがり

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、青椒肉絲の完成。もちろん、ご飯にかけるしかない。

青椒肉絲飯ピーマン美味い、牛肉も、そしてタケノコがまたいいい

ピーマンも牛肉も美味いが、タケノコがまたいい。食材として、タケノコの水煮を初めて使ったが、堅めのピーマンと柔らかい肉を取り持つ歯触りと食感、よく考えられたメニューだと思う。

パプリカをもう少し細く切った方が良かったかな今日も大盛り完食でごちそうさまでした

美味しいご飯を作って食べられる幸せをごちそうさまでした。

 

 

 

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 124

: 雑記

赤ふんどしの思い出

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思い ...
Thumbnail of new posts 122

:

鶏レバーの野菜炒め

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりま ...
Thumbnail of new posts 001

: パスタ

ガーリック香る濃厚トマトソース・アラビアータ

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで ...
Thumbnail of new posts 068

: ご飯・丼

鶏胸肉とめんつゆの簡単親子丼

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵 ...
Thumbnail of new posts 011

: 野菜

春の野草を添えたチキンソテー

先日味見をしたハマダイコンのつぼみが普通にイケたので、今度はもう少し多めに摘んで ...

このブログへのアクセスについて

  • 305今日の閲覧数:
  • 223今日の訪問者数:
  • 335昨日の閲覧数:
  • 253昨日の訪問者数:
  • 12839今月の閲覧数:
  • 0現在オンライン中の人数:

2,095ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow