鶏胸肉とほうれん草のスイートチリ炒め、睡蓮開花・第三弾
2,124ビュー
ベランダの睡蓮鉢でまた睡蓮の花が咲いた。今年はこれで3つめだ。
今日は昼過ぎまで雨雲が広がり、徐々に天気が回復、陽もさしてきた。自転車で出ようかどうか迷って、結局行かずじまい。迷うく ...
ニンニクの芽とニラの豚しゃぶ蕎麦
2,679ビュー
今日も梅雨空かと思いきや、午後からは強い日射しが気温をぐんぐん上げた。湿度も高く、暑さが重い。クーラーの無いわが部屋ではメインウェポン扇風機の出番だ。
晩飯は茹でた豚肉をのせた冷たい ...
ニラとピーマンのナンプラー焼きそば
3,084ビュー
霧のような細かい雨が降る中を走って帰ってきた。ギリギリでスーパーの閉店時間に間に合わなかったので、コンビニで簡単な買い物をした。
ニラとピーマン、ベーコンを入れた焼きそばをナンプラー ...
茄子の煮浸しで牛豆腐丼
2,103ビュー
今日も雨の通勤ランだった。踏み出す脚の重さはまだ消えていないが、左太股内側のピンポイントの痛みはなくなった。大事に至らず、良かった。
先日作った茄子の煮浸しが冷蔵庫に残っていた。煮汁 ...
牛肉とオクラ、もやしのオイスターソース炒め
4,088ビュー
昨日痛めた左脚の内太股は、起きてもまだ違和感が強かった。通勤ランを自転車に変えるべきだったが、今朝に限って梅雨らしい空模様で、今にも雨が降り出しそうだ。天気予報では帰りの時間帯も降るらしい。
鶏レバーとパルミジャーノ・レッジャーノの濃厚パスタ
2,740ビュー
昨日の三浦半島一周ロングライドの後遺症がなかったというのは真っ赤なウソで、筋肉痛こそなかったが、朝の通勤ランでは脚全体がとても重く感じられた。曇り空の蒸し暑さもあってなかなかキツかった。 ...
水菜の納豆明太子そば
2,202ビュー
午前中は雲が広がっていた空から、お昼過ぎになると日射しが差し込むようになった。こうなると、いても立ってもいられない。ロードバイクをスタンドからおろし、前後のタイヤの空気圧を調整する。ボトルに水を ...
ピーマンとパプリカのスパイシー・ドライカレー
2,222ビュー
その日の晩飯に何を食べるかについては、たとえ仕事中でも頭の片隅で常に考えている節がある。
これだ!とひらめけば気持が軽くなるが、何も思い付かない日は、いまいちスッキリしないまま夜を迎 ...
【噂に違わず絶品】しろくまラーメン煮豚&レタス入り
3,209ビュー
今週は連日残業続きで、今日も帰りに買い物ができなかった。
しかしコンビニ弁当に頼らなくても食材の備蓄はあるのだ。前々から気になって買ってはおいたが、食べる機会のなかったインスタントの ...
真夜中のトマト・レタス・チャーハン
2,809ビュー
さあ、今日は昨日にも増して帰りが遅かったぞ。
シャワーから出てくると今日という日付も残りわずかではないか。
昨日炊いたご飯が残っていたので、あるものをちゃっと炒めてチャー ...
【圧力鍋】豚ももブロックの煮豚と茄子の煮浸し
4,999ビュー
今日も残業で帰宅が遅かったが、圧力鍋の利点を活かして、放置&時短調理で晩飯を作る。
中華鍋に薄くサラダ油をひいて、ブロック肉の表面を焼く。
圧力鍋に、生姜、長ネギ、醤油 ...
エビとシシトウのペペロンチーノ
2,510ビュー
解凍エビとシシトウでペペロンチーノを作った。エビには塩味が合うし、シシトウと唐辛子は似たもの同士なので相性は抜群だ。
エビは殻をむいて、背わたを取る。トマトとレタスは、サラダ油、酢、 ...
豚レバニラ炒めライス
2,438ビュー
梅雨入りということで湿度が高く、通勤ランもキツくなりつつある。
しかしそれにしても、去年の年末に椎間板ヘルニアが原因(?)で右脚が痺れ、しばらくまともに走れなかったことを考えると、今 ...
キャベツと春雨のオイスターソース炒め
3,794ビュー
今日も仕事から帰ってくるとスーパーの閉店時間に間に合わなかった。
昨日に引き続き、ある食材で夕食を作る。シンク下の収納に緑豆春雨があるのを発見する。キャベツと炒め合わせ、オイスターソ ...
ミョウガ納豆蕎麦、キャベツの塩もみ、四つ切りトマト
2,547ビュー
今日は残業だった。
会社を出たのが22時過ぎ。家にたどり着いてシャワーで汗を流せば23時だ。買い物もできず、冷蔵庫にあるあり合わせで手早く晩飯の用意をする。
食材はこれだ ...
【ANCHOR RL8】尾根幹経由・昭島往復、ムール貝とマッシュルームのパスタ
2,645ビュー
今週末は、尾根幹をロードバイクで走った。
多摩ニュータウンを通る南多摩尾根幹線は、適度なアップダウンがあり、ロードバイクのトレーニングコースとして有名であることをガイドブックで読んだ ...
豚タンのネギ塩焼き丼、島ラッキョウの塩漬け
2,380ビュー
塩をまぶしてジップロックに入れ、冷蔵庫に入れておいた島ラッキョウがいい感じに食べごろになっていた。
島ラッキョウは一粒ずつ根元をギリギリで切り落とし、薄皮をむく。この手間がラッキョウ ...
小女子とオクラの納豆ご飯、シシトウ入りきんぴらごぼう、7年越しのらっきょう冷や奴
1,970ビュー
今日は会社の帰りに買い物をすることができた。
そこで見つけたのが島らっきょうだ。普通のらっきょうも出回り始めている。この短い時期にしかお目見えしない季節ものだ。ごま油とニンニクのすり ...
ごぼうのかき揚げと蕎麦
1,837ビュー
通勤ランをしている限りは、たとえ指先が凍える真冬であったとしても、身体の芯は「熱い」わけであるが、今日は久しぶりに走りながら「暑い」と感じる陽気だった。
ランナーにとって気温よりも湿 ...
塩鯖とフレッシュトマトのパスタ
2,536ビュー
帰りは、温かい雨の中を濡れながら走った。
すでに真夏と同じ、膝上のランニングスパッツだが、寒さはまったく感じない。濡れて肌に張り付いたランニングウェアに吹く夜風が心地よかった。