トライ、ビーフン

休日の昼食。初めての食材・ビーフンに挑戦した。買ってきたビーフンは一袋150g。まぁ、パスタの感覚からすれば一食でいけるだろう。お湯を沸かしてもどす。中華鍋でタマネギ、キャベツ、青唐辛子を炒めた後にビーフンを投入。味付けはナンプラーと胡椒。

しかし、ビーフンが多すぎて中華鍋の中で具材と混ざらん。パスタに比べて極細なのに加えて、炒め油を少なくしすぎた。茹でたインゲンを彩りで追加。出来はいまいちであった。研究の余地大なり。

• 焼きビーフン（ビーフン、キャベツ、タマネギ、青唐辛子、インゲン、ナンプラー、胡椒）
• ホウレン草
• ひじきペペロンチーノ
• トマト
• ゲロルシュタイナー

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