ベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ
今朝は、ウェアを何枚も着込んで自転車で会社へ行った。通勤ランはお休みとした。大晦日に帰省ロングランを決行するにあたり、脚を休めるということと、日曜日に痛めた左大腿裏の痛みを治すためだ。三日間あれば問題ないと思う。食事もカーボローディングもどきで行く。
朝食：コンビニのおにぎり一つ、昼食：コンビニのおにぎり二つ、夕食：パスタ 230g
なんだ、いつもと変わらないではないか。
正月をひかえて、野菜類の値段が高くなってきている。水菜とか芹とかが 300円ちかくしていて驚いた。一月前の倍ほどに高騰している。ペペロンチーノだから何がこようとウェルカムなので、冷蔵庫にあったブロッコリーを茹でた。
切り分けた茎もろとも、少ない水と塩で蒸し煮とする。茹であがりを味見したら、どんどん食べてしまうほど美味い。でも子供の頃は苦手だったんだよなぁ、ブロッコリーとかカリフラワー。
オリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコン、パスタのゆで汁、挽きたて胡椒で完全無欠なパスタソースの完成だ。今日はブロッコリーとチェダーチーズを追加する。
今日もパスタは美味かった。そう、パスタに失敗はないのだ。手軽で手堅い料理、それがパスタだ。イヴの悪夢は忘れよう。
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