ペンネでゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラと生クリームが余っていたのでペンネのパスタを買ってきた。
ペンネ 250g
鳥もも肉、ぶなしめじ、舞茸、さやいんげん
生クリーム、ゴルゴンゾーラ、白ワイン
ニンニクがなかったので、すりおろし瓶詰め代用
オリーブオイル、胡椒
鳥肉ときのこを炒めたところで白ワインを入れる。火を弱めて生クリームとチーズを投入。弱火で煮詰める。
パスタ 250g はさすがに皿からあふれた。
ペンネは茹で時間13分を12分で引き上げたが、固すぎた。
苦みを感じたのは舞茸だろうか。
自分としては、スパゲティーニの方が好みだ。
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