ペンネでゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラと生クリームが余っていたのでペンネのパスタを買ってきた。

ペンネ 250g

鳥もも肉、ぶなしめじ、舞茸、さやいんげん

生クリーム、ゴルゴンゾーラ、白ワイン

ニンニクがなかったので、すりおろし瓶詰め代用

オリーブオイル、胡椒

鳥肉ときのこを炒めたところで白ワインを入れる。火を弱めて生クリームとチーズを投入。弱火で煮詰める。

パスタ 250g はさすがに皿からあふれた。

ペンネは茹で時間13分を12分で引き上げたが、固すぎた。

苦みを感じたのは舞茸だろうか。

自分としては、スパゲティーニの方が好みだ。

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