思い付いてトマト味噌ラーメン・ミートソース入り
今日は残業で帰りが遅かった。ご飯を炊くと日付が替わりそうな気配が濃厚で、こういうときは麺類なのだが、パスタは昨日食べたし…と考える。シャワーを浴びてから冷蔵庫を開けて、突然ひらめいた。
ipad を起動して、その思い付きを検索してみると、いくつもレシピが出てくる。なるほど。味を想像してみるが、不味いはずはない。
「味噌ラーメン」と「トマトサラダ」というと何となくミスマッチだが、両者をひとつに融合してみると、新たな洋風ラーメンが出来上がった。
味噌スープでトマトをよく煮る。麺の茹であがり１分前にレタスも投入。
寒いのでタバスコを元気よく振ってＨＯＴにする。レンジで温めたミートソースをのせ、長ネギを散らせば出来上がり。
トマトの酸味がきいて、食べ慣れた味噌ラーメンがまるで別物になっている。シンプルな味噌ラーメンに不満は何もないが、このトマトラーメンも十分アリであるなという味のまとまり。
トマトと味噌の出会いと融合、この路線は他にも広がりそうな気がする。
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