思い付いてトマト味噌ラーメン・ミートソース入り
今日は残業で帰りが遅かった。ご飯を炊くと日付が替わりそうな気配が濃厚で、こういうときは麺類なのだが、パスタは昨日食べたし…と考える。シャワーを浴びてから冷蔵庫を開けて、突然ひらめいた。
ipad を起動して、その思い付きを検索してみると、いくつもレシピが出てくる。なるほど。味を想像してみるが、不味いはずはない。
「味噌ラーメン」と「トマトサラダ」というと何となくミスマッチだが、両者をひとつに融合してみると、新たな洋風ラーメンが出来上がった。
味噌スープでトマトをよく煮る。麺の茹であがり１分前にレタスも投入。
寒いのでタバスコを元気よく振ってＨＯＴにする。レンジで温めたミートソースをのせ、長ネギを散らせば出来上がり。
トマトの酸味がきいて、食べ慣れた味噌ラーメンがまるで別物になっている。シンプルな味噌ラーメンに不満は何もないが、このトマトラーメンも十分アリであるなという味のまとまり。
トマトと味噌の出会いと融合、この路線は他にも広がりそうな気がする。
新着記事
お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...
誰がどうつくっても不味くなりそうにないのが鶏の唐揚げです。 失敗するとしたら、加 ...
しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。 材料 しらす干し25gシソ８ ...
マグロの中落ちとしらす干しを使った簡単な丼をつくりました。 調理は混ぜて、丼ご飯 ...
私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと ...