いかゲソとアンチョビのチャーハン
先日作った「いかゲソ・パスタ」のチャーハン・バージョンである。
ベランダのプランターに植えたシソが根付いたようで成長を始めた。その葉を６枚ばかり摘んできた。
チャーハンの具材はみじん切りに。厚揚げと小松菜は味噌汁用。
ごま油でニンニクとアンチョビをゆっくり炒めて、細かく刻んだイケげそを投入。
卵とご飯を投入。げその水を良く切らなかったので、ここで水気を飛ばすようによく炒める。最後にインゲン、長ネギとシソを入れて完成。
いかゲソとアンチョビのチャーハン、厚揚げと小松菜の味噌汁出来上がり。
いかゲソとインゲンが食感としてのアクセントとなった。
ニンニクとアンチョビ風味のチャーハンもいいもんだ。おいしかったです。はい。
新着記事
豚の生姜焼きに、シシトウを合わせてつくってみました。 材料 豚こま肉130gシシ ...
明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。 今回は豚肉と野菜を使って ...
ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...
豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...
茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
