いかゲソとアンチョビのチャーハン
先日作った「いかゲソ・パスタ」のチャーハン・バージョンである。
ベランダのプランターに植えたシソが根付いたようで成長を始めた。その葉を６枚ばかり摘んできた。
チャーハンの具材はみじん切りに。厚揚げと小松菜は味噌汁用。
ごま油でニンニクとアンチョビをゆっくり炒めて、細かく刻んだイケげそを投入。
卵とご飯を投入。げその水を良く切らなかったので、ここで水気を飛ばすようによく炒める。最後にインゲン、長ネギとシソを入れて完成。
いかゲソとアンチョビのチャーハン、厚揚げと小松菜の味噌汁出来上がり。
いかゲソとインゲンが食感としてのアクセントとなった。
ニンニクとアンチョビ風味のチャーハンもいいもんだ。おいしかったです。はい。
新着記事
１枚の鶏胸肉を丸ごと揚げたチキンカツをつくりました。 カツといっても、準備と後片 ...
オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。 私 ...
鶏胸肉の調理法は色々ありますが、私の自炊生活でダントツ１位が「炊飯器で保温調理し ...
マルちゃん正麺・旨塩味で冷やしラーメンをつくりました。 材料 マルちゃん正麺・旨 ...
明太子と卵を使った簡単なパスタをつくりました。 材料 明太子30g卵１個シソ３枚 ...