醤油豚骨・鶏塩焼きラーメン

醤油豚骨・鶏塩焼きラーメン

会社からの帰りは冷たい土砂降りの雨で、スーパーに立ち寄ることもできず、冷蔵庫に入っているもので簡単な夕食を作った。

重曹水に漬けた鶏胸肉がもう1枚あった。醤油豚骨スープの生ラーメンがあった。

塩胡椒してロースターで焼いた鶏胸肉をラーメンにのせた。それだけ。

「ホープ軒」生ラーメン、重曹水に漬けた鶏胸肉、長ネギ、塩、胡椒ロースターで焼いた鶏胸肉を切り分ける

材料

「ホープ軒」生ラーメン、重曹水に漬けた鶏胸肉、長ネギ、塩、胡椒

塩胡椒だけしてロースターで焼いた鶏胸肉を切り分ける。重曹に漬けた鶏胸肉は、包丁を入れた時点でとても柔らかくなっていのがわかる。

茹で上がったラーメンに鶏肉をのせて、長ネギ、胡椒で出来上がり。

醤油豚骨・鶏塩焼きラーメン冷たい雨が降るこんな晩は、ラーメンがことのほか美味しい

冷たい雨が降るこんな晩は、あったかいラーメンがことさら美味しい。

醤油豚骨スープは意外とアッサリしていて、焼いた鶏胸肉を受け入れる度量の広さあり。

緩んだ鶏胸肉豚骨スープを浸した鶏胸肉もありありだ

重曹水に漬けた鶏胸肉は、緩んで柔らかくなった感じだ。豚骨スープに浸して食べる鶏胸肉もありありであった。

明日は買い物をして帰らないと。

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Posted by movinow