醤油豚骨・鶏塩焼きラーメン
会社からの帰りは冷たい土砂降りの雨で、スーパーに立ち寄ることもできず、冷蔵庫に入っているもので簡単な夕食を作った。
重曹水に漬けた鶏胸肉がもう１枚あった。醤油豚骨スープの生ラーメンがあった。
塩胡椒してロースターで焼いた鶏胸肉をラーメンにのせた。それだけ。
材料
「ホープ軒」生ラーメン、重曹水に漬けた鶏胸肉、長ネギ、塩、胡椒
塩胡椒だけしてロースターで焼いた鶏胸肉を切り分ける。重曹に漬けた鶏胸肉は、包丁を入れた時点でとても柔らかくなっていのがわかる。
茹で上がったラーメンに鶏肉をのせて、長ネギ、胡椒で出来上がり。
冷たい雨が降るこんな晩は、あったかいラーメンがことさら美味しい。
醤油豚骨スープは意外とアッサリしていて、焼いた鶏胸肉を受け入れる度量の広さあり。
重曹水に漬けた鶏胸肉は、緩んで柔らかくなった感じだ。豚骨スープに浸して食べる鶏胸肉もありありであった。
明日は買い物をして帰らないと。
最近の投稿です
豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...
ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...
パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...
豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...
豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
