醤油豚骨・鶏塩焼きラーメン
会社からの帰りは冷たい土砂降りの雨で、スーパーに立ち寄ることもできず、冷蔵庫に入っているもので簡単な夕食を作った。
重曹水に漬けた鶏胸肉がもう１枚あった。醤油豚骨スープの生ラーメンがあった。
塩胡椒してロースターで焼いた鶏胸肉をラーメンにのせた。それだけ。
材料
「ホープ軒」生ラーメン、重曹水に漬けた鶏胸肉、長ネギ、塩、胡椒
塩胡椒だけしてロースターで焼いた鶏胸肉を切り分ける。重曹に漬けた鶏胸肉は、包丁を入れた時点でとても柔らかくなっていのがわかる。
茹で上がったラーメンに鶏肉をのせて、長ネギ、胡椒で出来上がり。
冷たい雨が降るこんな晩は、あったかいラーメンがことさら美味しい。
醤油豚骨スープは意外とアッサリしていて、焼いた鶏胸肉を受け入れる度量の広さあり。
重曹水に漬けた鶏胸肉は、緩んで柔らかくなった感じだ。豚骨スープに浸して食べる鶏胸肉もありありであった。
明日は買い物をして帰らないと。
新着記事
よくパンにはさんで食べられる、胡椒などの香辛料が効いたおいしいハムのような薄切り ...
ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉60gごぼう ...
鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...
豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...
鶏もも肉とキャベツ、舞茸を具材としたシンプルでおいしいお鍋をつくりました。 材料 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
