アサリ缶とフレッシュバジルのパスタ

アサリ缶とフレッシュ・バジルのパスタ

今日も夕方から雨が降り出し、ずぶ濡れで通勤ランから帰ってきたので、食材の買い出しができなかった。

仕方がない。あるもので夕食を作る。

夏前に買ったと思われるアサリ缶を台所シンク下の収納で発見。

冷蔵庫横のコンビニ袋の中にタマネギが1個あった。

ベランダでは大きな株に成長した季節外れのバジルが、次々に白い小さな花をつけながらも、毎朝私に花弁を摘まれつつ、いまだに緑の葉を茂らせている。その枝を一本、切り取ってきた。

ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、パスタは、いついかなる時も常備している。

アサリ缶、バジル、タマネギ、ニンニク、唐辛子、パスタ 150g、塩、胡椒タマネギ薄切り、バジルは洗って、飾り付けにのせる小さい葉を分けておく

材料

アサリ水煮缶、バジル、タマネギ、ニンニク、唐辛子、パスタ 150、塩、胡椒、オリーブオイル

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、タマネギを炒めるアサリの水煮缶を汁ごとすべて投入

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、タマネギを炒めたら、アサリの水煮缶を汁ごとすべて投入する。

アサリ缶の汁が入ったので、パスタの茹で汁を入れる必要はなしパスタとバジルを入れて、混ぜて出来上がり

パスタ 150g を、塩大さじ2を溶かしたお湯で茹でる。茹でる段階でしっかり塩味をつけるのが、コツといえばコツでしょう(どんなパスタでも)。今日はアサリ缶の汁が入ったので、ソースにパスタの茹で汁を入れる必要はなし。

胡椒を挽いて、パスタ、バジル、ソースをよく混ぜて出来上がり。

アサリ缶とフレッシュバジルのパスタアサリエキス全開で激旨

春先の活きのいい貝に負けず劣らず、濃厚なアサリエキス全開で、幸せになれるパスタだ。そしてフレッシュ・バジルの香りも良い。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、バジル、アサリ混合の凄い汁あり合わせの材料で作ったとは思えない満足度

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、バジル、アサリエキス混合の凄い汁が決め手のパスタは、あり合わせの材料で作ったとは思えない満足度でありました。

アサリ水煮缶はまだまだ使えそうだ。

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Posted by movinow