餃子タンメン

味の素冷凍食品の「もちもち耳たぶ食感・水餃子」を「マルちゃんの生ラーメンタンメン」にのせていただきました。

材料

タンメン	１人分
冷凍水餃子	４個
ニンジン	40g
キャベツ	30g
もやし	60g
サラダ油	小さじ２
水	500ml

１人分

キャベツとニンジンは細切りにします。

中華鍋にサラダ油を熱して、ニンジンから炒めていきます。

ニンジンを炒めてからキャベツを加えます。

キャベツを炒めたら、最後にもやしを加えます。

もやしを軽く炒めたら、水と液体スープを加えてひと煮立ちさせます。

麺と冷凍水餃子を一緒に茹でます。鍋にお湯を沸かし、１分半ほど先に餃子を入れ、あとから麺を入れて、同時に茹で上がるようにします。

茹で上がった麺を丼に入れ、スープを注ぎ、水餃子をのせてできあがりです。

冷凍水餃子は餡に味付けされていて、野菜のあっさりタンメンの中では、なかなか主張が強くなりました。タンメンの味変バージョンですが、おいしかったです。

今回改めて検索してみて知ったのですが、「タンメン」は全国的ではなく、主に関東地方で食べられているラーメンなのですね。

タンメン（湯麺）とは、主に関東地方で食されている日本式中華料理の麺料理。
近年類似したインスパイア系の町おこしから岐阜タンメン、小田原タンメン、などもあるが本項では横浜・関東圏のタンメンについて記す。なおインスパイア系として高尾タンメン、桶狭間タンメンなどもあったが閉業したため存在しない。
出典元：ウィキペディア「タンメン」