バジルチキンとキャベツのペペロンチーノ

バジルチキンとキャベツのペペロンチーノ

先日作ったバジルチキンが1枚残っていた。

鶏胸肉に塩をすり込み、たっぷりのフレッシュバジルと一緒にジップロックに詰めて炊飯器で1時間保温調理したものだ。ジップロックごと冷蔵庫に入れてあったのを出して、湯煎してから切り分け、キャベツとバジルのペペロンチーノにのせてみた。

バジルチキン、バジル、キャベツ、ニンニク、唐辛子、パスタキャベツ2枚は一口大に切る

材料

バジルチキン、フレッシュバジル、キャベツ、ニンニク、唐辛子、パスタ

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、キャベツを炒めるバジルチキンの茹で汁、パスタの茹で汁を入れてソースとする

オリーブオイルでニンニク、唐辛子をじっくり炒めたらキャベツを入れる。パスタの茹で汁と、バジルチキンのジップロックに残ったチキンエキスも入れてソースとする。

茹で上がったパスタとフレッシュバジルを加え...よく混ぜる

茹で上がったパスタとフレッシュバジルを入れてよく混ぜる。皿に盛ったパスタに切り分けたバジルチキンをのせて、胡椒を挽いて出来上がり。

バジルチキンとキャベツのペペロンチーノパスタが主食でも問題ないと思う出来

逸品バジルチキンしっとりとしてバジルの香り高い

久しぶりに食べたキャベツが旨い少ない材料でも満足できる食事がある

バジルの香り高いチキンは、しっとりとして柔らかい逸品となった。加熱する時にジップロックで密封したこと、茹で汁ごと冷蔵庫で寝かせたことなどが良かったのだろう。

久しぶりに食べたキャベツがとても美味しかった。

少ない材料でも満足できる食事がある。

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Posted by movinow