鶏胸肉とビーフシチューでミートソース・パスタ

鶏胸肉とビーフシチューでミートソース・パスタ

一週間ぶりに通勤ランを走ったら、今までになく「普通に」走れた。右臀部の上に張りがまだ残っていて、伸ばすと痛みもあるが、前回走ったときに感じた「会社まで遠い」というしんどさを感じることはなかった。このままの調子で年を越し、来年につなげたいものだ。

 

牛肉に比べたらめちゃくちゃ安い鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチにして、ビーフシチューと合わせてミートソースにしてみた。ニンニクと唐辛子を入れると、新しい美味しさがあった。

鶏胸肉、ニンニク、唐辛子、フィットチーネ4日目のビーフシチュー

材料

鶏胸肉、ニンニク、唐辛子、フィットチーネ 190g、4日目のビーフシチュー

鶏胸肉を大きめのブロック状に切ってフードプロセッサーへ粗みじんで止める

鶏胸肉をブロック状に切り分けてフードプロセッサーへ。断続的に回して、粗みじんくらいで止める。

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、鶏胸肉を弱火で炒める鶏胸肉の色が変わるまで弱火で炒める

オリーブオイルに、ニンニク、唐辛子で香りが出たら、鶏胸肉を入れ、色が変わるまで弱火で炒める。

ビーフシチューを入れる少し煮詰めてミートソースの完成

ビーフシチューを入れて、少し煮詰めたらミートソースの完成。見た目は、麻婆豆腐的ではある。

茹で上がったフィットチーネを合わせる胡椒を挽いて、皿に盛り、イタリアンパセリを散らして出来上がり

茹で上がったフィットチーネを合わせ、胡椒を挽き、皿に盛ってイタリアンパセリを散らせて出来上がり。

鶏胸肉とビーフシチューでミートソース・パスタフィットチーネ

唐辛子とニンニクをきかせたのがが良かったパスタ 190gで満腹じゃ

甘めのビーフシチューにニンニクと唐辛子が加わり、別物に深化した感じだ。私としては、パスタにはニンニクと唐辛子が効いていないと話にならないところがある。パスタは好物だが、クリーム系はあまり食指が動かない。茹でたパスタはたっぷりの 190gだったが、最後まで飽きずに美味しく頂けた。

まだまだ残っているビーフシチュー、次のメニューは何だ。

新着記事

Thumbnail of new posts 119

: パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...
Thumbnail of new posts 029

: 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...
Thumbnail of new posts 063

: 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...
Thumbnail of new posts 048

: 麺類

茄子を煮るだけの冷たいお蕎麦

茄子を丸々1本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。 お蕎麦にのせる茄子といえば、 ...
Thumbnail of new posts 190

: 麺類

煮込むからおいしい「冷やし辛ラーメン」

最初に、サッポロ一番「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくりまし ...

統計情報

  • 135
  • 112
  • 277
  • 226

3,064ビュー

パスタgohan

Posted by movinow