【残雪なれど】菜の花チャーシュー麺

先日作った紅茶豚を温め直してスライスした。茹でた菜の花と一緒に醤油ラーメンにのせれば、季節を先取りした美味しいラーメンとなった。

調理としては豚肉と長ネギを刻んで、添付のスープをお湯で溶き、麺を茹でて３分間、盛り付ければ出来上がり。豚肉も菜の花も作り置きなので手間いらず。それでも満足度は高かった。

自炊の利点は連鎖だ。これはひとり暮らしに限らない。生活とは昨日から今日、そして明日への連鎖なのだと思うのだ。

ひとり暮らしの自炊は食べきれないので（つまり捨てることになるので）結局は高くつく、なんてのは世迷い言にしか思えない。通勤ランナーの胃袋を差し引いたとしてもね。

チャーシューは脂身がしっとりとして美味かった。

菜の花は油分との相性も良い。濃いめの醤油味にも負けない存在感があった。

紅茶豚は、まだひとかたまり残っている。次はどうしようかな。

新着記事

2026年1月8日 : 野菜

芹鍋と芹ご飯

芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...

2026年1月6日 : パスタ

芹と鶏肉と椎茸のパスタ

芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...

2026年1月4日 : 野菜

ガパオ風ひき肉と芹の炒めご飯

先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...

2026年1月2日 : 肉

トムヤムとパクチーの鶏唐揚げ

味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。 下味にも ...

2025年12月31日 : 麺類

芹と舞茸の蕎麦

芹と舞茸を入れた香り高いお蕎麦をつくりました。 材料 芹３株舞茸50g蕎麦生麺・ ...