小女子、舞茸、ニンニクの芽のパスタ

冬に逆戻りしたような冷たい雨がしとしとと降る日曜日。買い物に行くのも億劫で、冷蔵庫にあるものでパスタを作った。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子、小女子を弱火で炒めたら、半分に切ったニンニクの芽を入れる。

舞茸を入れ炒め、パスタの茹で汁、塩と胡椒でソースの完成。

茹でたパスタ 170gをよく混ぜたら出来上がり。

ベーコンなどを入れなくても、小女子、ニンニク、唐辛子でしっかりとした旨味と塩気が効いている。

舞茸の歯ごたえ、ニンニクの芽の香りもよい。

パスタはいつでも簡単麺。作っても食べても安心麺。

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