もつ煮蕎麦
今晩は、先日作って冷蔵庫に入れてあった残りのもつ煮を温めて蕎麦にかけてみた。
材料
もつ煮、ほうれん草、長ネギ、蕎麦、顆粒ダシ
もつ煮に顆粒ダシを少々加えて温め直す。
茹で上がった蕎麦にもつ煮をかけて、茹でたほうれん草、長ネギ、七味唐辛子で出来上がり。
もつ煮の雑多な風味が、蕎麦の素朴な味と良く合った。
混じりけのない蕎麦の香りを楽しむという洗練された更科蕎麦などより、こういうごった煮のような田舎っぽい蕎麦が好きなのだ。
新着記事
フレッシュな青唐辛子を入れた、具だくさんでピリ辛な塩焼きそばをつくりました。 材 ...
豆板醤でピリ辛に味付けした豚もやしをのせた味噌ラーメンをつくりました。 材料 豚 ...
そろそろ暖かくなってきたので、たっぷりの鶏もつと、たっぷりのパクチーを使った炒め ...
菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...
新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...