もつ煮蕎麦
もつ煮蕎麦

もつ煮蕎麦

今晩は、先日作って冷蔵庫に入れてあった残りのもつ煮を温めて蕎麦にかけてみた。

もつ煮、ほうれん草、蕎麦ほうれん草を茹でる

材料

もつ煮、ほうれん草、長ネギ、蕎麦、顆粒ダシ

水気を絞ったほうれん草を切り分けるもつ煮に顆粒ダシを加えて温め直す

もつ煮に顆粒ダシを少々加えて温め直す。

茹で上がった蕎麦にもつ煮をかけて、茹でたほうれん草、長ネギ、七味唐辛子で出来上がり。

もつ煮蕎麦
もつ煮蕎麦

やわらかいモツ根菜もとてもやわらか

もつ煮蕎麦もつ煮蕎麦

もつ煮の雑多な風味が、蕎麦の素朴な味と良く合った。

混じりけのない蕎麦の香りを楽しむという洗練された更科蕎麦などより、こういうごった煮のような田舎っぽい蕎麦が好きなのだ。

 

新着記事

Thumbnail of new posts 157

: 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...
Thumbnail of new posts 158

: 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...
Thumbnail of new posts 011

: パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...
Thumbnail of new posts 039

: 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...
Thumbnail of new posts 179

: 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...

統計情報

  • 5
  • 5
  • 339
  • 274

6,714ビュー

麺類gohan

Posted by movinow