芹と舞茸のパスタ

大好きな芹と舞茸でパスタを作った。

芹は洗って一口大に切り、舞茸は指で裂いておく。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子で香りと辛みをつけ、舞茸から炒めていく。

舞茸は弱火でじっくり炒め、パスタの茹で汁を加えて、塩と胡椒。

茹であがったパスタと芹を加え、よく混ぜたら出来上がり。

油で炒めた舞茸の旨みをいっぱいに吸ったパスタが絶品だ。

芹の香りも良し。

今日もパスタで満腹、満足だった。

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