鶏胸肉でジャンボ・チキンカツ
一枚の鶏胸肉を開いて大きなチキンカツを作った。
材料
鶏胸肉、卵、キャベツ、小麦粉、パン粉、醤油、ごま油、とんかつソース、からし
鶏胸肉は観音開きにしてから、表面をホークで刺しておく。
ビニール袋に鶏肉を入れ、醤油大さじ１、ごま油大さじ１をもみ込む。しばらくおいてから、小麦粉大さじ３と溶き卵１個分を入れて良くまぜる。
バットにパン粉を入れ、鶏肉を広げて押しつけるようにまんべんなくくっつけたら、油で揚げるまでなじませておく。
１８０度の油で揚げて、油を切る。
食べやすい大きさに包丁で切り分け、千切りキャベツと一緒に皿に盛りつける。とんかつソースをかけ、からしを添えたら出来上がり。
安い鶏胸肉一枚でボリューム満点のチキンカツができた。
ビニール袋の中で小麦粉と卵液をまぶすやり方は、手も汚れず、洗いものも少なくなって、なかなかいいアイデアだと思った。
新着記事
そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でて、醤油ラーメンにのせていただきました ...
鶏胸肉、ピーマン、ニンジンを細切りにして、オイスターソースと醤油にちょっとの豆板 ...
お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいし ...
鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。 材料 鶏胸肉１枚（350g）ニ ...
先日仕込んだ塩豚を使って肉野菜炒めをつくりました。 材料 塩豚80gピーマン２個 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
