ジャガイモとコンビーフの炒め物
コンビーフが半缶残っていたので、細長く切ったジャガイモと炒めてみた。
よく炒めたコンビーフと、ほっこりしたジャガイモで、ご飯によく合うおかずが出来た。
材料
コンビーフ、ジャガイモ、ピーマン、レタス、塩、胡椒
ジャガイモは細切りにしてしばらく水にさらす。コンビーフはほぐし、ピーマンはヘタと種を取って細切りにしておく。
中華鍋にサラダ油を熱し、コンビーフを炒める。続いて水気をきったジャガイモを加える。
ジャガイモに火が通ったらピーマンを加え、塩と胡椒で味を調えたら出来上がり。
なんか、ジャガイモを久しぶりに食べた気がするが、おいしかったな。
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