サバ缶とドライトマトのパスタ

休日のランチはお手軽パスタなり。ということで、買い置きしておいたサバの水煮缶とドライトマトでパスタを作ったら、これが思いのほか美味しかった。

ドライトマトはお湯に５分間浸してから粗く刻んでおく。タマネギ 1/2はスライス。レタスはちぎってドレッシングで和えてサラダに。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で加熱し、香りが出たら、唐辛子、タマネギ、水気をしぼったドライトマトを加える。

サバ水煮缶の半分と汁を少し、そしてドライトマトを浸したお湯を加えて少し煮る。胡椒を挽いてソースの完成。

茹で上がったパスタをあわせ、よく混ぜたら出来上がり。

これはお勧めです。

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