エビとブロッコリーのパスタ

エビとブロッコリーのパスタ

エビとブロッコリーにフレッシュトマトを使ったパスタです。

材料

エビ、ブロッコリー、トマト、ニンニク、唐辛子、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル、片栗粉

エビ、ブロッコリー、トマト、ニンニク、唐辛子、パスタエビは背わたを抜いて殻をむき、片栗粉をまぶして洗う

エビは爪楊枝を刺して背わたを抜いてから殻と脚を取り除き、片栗粉をまぶして流水でよく洗います。

トマトはさいの目に切り、ニンニクはスライスするオリーブオイル、ニンニク、唐辛子

トマトはさいの目に切り、ブロッコリーの茎は皮をむいて細切りにしておきます。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

エビを加えるトマトを加える

エビを加えて色が変わったらトマトを加えます。

トマトが少し煮崩れるまで加熱するパスタと一緒にブロッコリーを茹でる

トマトが軽く煮崩れるまで加熱したら胡椒を挽き、味をみて塩を少々加えてソースの完成です。ブロッコリーはパスタと一緒に茹でます。

茹で上がったパスタとブロッコリーをソースに合わせるよく混ぜたらできあがり

茹で上がったパスタとブロッコリーをソースに合わせ、よく混ぜたらできあがりです。

エビとブロッコリーのパスタ
エビとブロッコリーのパスタ

エビとブロッコリーのパスタ1

エビとブロッコリーのパスタ2

エビを使ったパスタは久しぶりに作りましたが、彩りが華やかで、何より美味しいですね。

 

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エビとブロッコリーのパスタ
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パスタgohan

Posted by movinow