ベランダー活動記録20150517／大豆とひじきの玄米ご飯

普段の寝不足を解消するべく、昨夜はよく寝た。

窓の外はいい天気だ。ちょっとだけ自転車で海へ向かおうかと思ったが、すでに高く上がった太陽を見てあっさりと断念。

ベランダに出で水まき、プランターと睡蓮鉢の現状確認をする。

午後になってベランダに陽が差し込み始めたのでシートを敷いて寝転がって日光浴と読書をする。

晩飯は大豆を茹でた。台所シンク下の収納で見つけた大豆は、賞味期限が４年ほど前に切れていたが、未開封だし乾物なので問題なかろうと判断して調理に取りかかる。

大豆はボールに入れて水を張り、８時間ほど置いて吸水させる。

水を捨ててザルに盛り、圧力鍋に少量の水と一緒に入れて蒸すことにする。

加圧は７分間、自然冷却後にふたを開ける。このまま食べても十分に美味しい。

圧力鍋を洗い、玄米を４合、蒸し大豆、ひじき、昆布、水 800ml、塩少々を入れて加圧する。ピンが上がったら最弱火にして２０分経ったら火を止める。

これは美味しかった。

ごちそうさまでした。

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