大根と豚バラの煮物
圧力鍋を使い、大根と豚バラ肉の煮物を短時間で簡単に作ります。
材料
大根、豚バラ肉、人参、生姜、細ねぎ、醤油、酒、塩、胡椒、顆粒ダシ
大根と人参は皮をむいて半月に切ります。豚バラ肉は半分に切り分け、塩と胡椒をもみ込みます。生姜はすりおろします。
圧力鍋に大根と人参を入れ、その上に豚バラ肉を広げます。生姜、醤油大さじ３，酒大さじ２，水200ml、顆粒ダシ小さじ１を加えます。
アルミフォイルで落とし蓋をして加圧４分、火を止めてピンが下がるまで待ちます。
フタを開けて５分ほど煮詰めてできあがりです。
圧力鍋の力で、短時間でしっかり味のしみた大根は、もっと厚く切っても良かったですね。
豚バラ肉がコクの決め手です。
残りは温め直してうどんにかければ身体の温まる、簡単な一食になります。
概要
レシピ名
大根と豚バラの煮物
投稿者movinow
投稿日
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