大根と豚バラの煮物

大根と豚バラの煮物

圧力鍋を使い、大根と豚バラ肉の煮物を短時間で簡単に作ります。

材料

大根、豚バラ肉、人参、生姜、細ねぎ、醤油、酒、塩、胡椒、顆粒ダシ

大根、豚バラ肉、人参、生姜、細ねぎ、醤油、酒大根は半月に切る

大根と人参は皮をむいて半月に切ります。豚バラ肉は半分に切り分け、塩と胡椒をもみ込みます。生姜はすりおろします。

圧力鍋に大根と人参を入れる豚バラ肉、生姜、醤油、酒、水を加える

圧力鍋に大根と人参を入れ、その上に豚バラ肉を広げます。生姜、醤油大さじ3,酒大さじ2,水200ml、顆粒ダシ小さじ1を加えます。

アルミフォイルで落とし蓋をする加圧4分

アルミフォイルで落とし蓋をして加圧4分、火を止めてピンが下がるまで待ちます。

ピンが下がったらフタを開ける5分ほど煮詰めて完成

フタを開けて5分ほど煮詰めてできあがりです。

大根と豚バラの煮物
大根と豚バラの煮物

大根と豚バラの煮物1

圧力鍋の力で、短時間でしっかり味のしみた大根は、もっと厚く切っても良かったですね。

大根と豚バラの煮物2

豚バラ肉がコクの決め手です。

煮物うどん

残りは温め直してうどんにかければ身体の温まる、簡単な一食になります。

 

 

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大根と豚バラの煮物
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, 野菜gohan

Posted by movinow