牡蠣と小松菜の丼
牡蠣と小松菜の丼

牡蠣と小松菜の丼

今日も仕事が長引きましたが、閉店間際のスーパーに駆け込んで牡蠣を買ってきました。毎朝飲んでいるグリーンスムージー用に小松菜とバナナと、あと季節ものでイチジクなどを。

晩飯は、その牡蠣と小松菜で丼を作りました。

牡蠣、小松菜、オイスターソース、片栗粉、顆粒だし牡蠣は水気を拭いて、片栗粉をまぶす

材料

【牡蠣と小松菜の丼】牡蠣、小松菜、オイスターソース、顆粒だし、片栗粉

牡蠣を炒める牡蠣が膨らんできたらいったん取り出しておく

まず牡蠣から炒めます。牡蠣がぷっくらと膨らんだら、いったん取り出しておきます。

小松菜を炒める水と顆粒だし、オイスターソースをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつける

続いて小松菜を炒めます。水 100ml、オイスターソース小さじ1、顆粒だし小さじ1を加え、取り出しておいた牡蠣を戻します。水溶き片栗粉でとろみをつけ、丼ご飯にかけたら出来上がりです。

牡蠣と小松菜の丼
牡蠣と小松菜の丼

牡蠣と小松菜の丼1

牡蠣と小松菜の丼2

牡蠣のおいしさたっぷりのとろみソースで温まります。

ただちょっと残念だったのは、味が平板だったことです。あんでとじるなら辛味か酸味を加えたほうが、味が引き締まると思います。

 

 

新着記事

Thumbnail of new posts 104

:

豚とシシトウの生姜焼き

豚の生姜焼きに、シシトウを合わせてつくってみました。 材料 豚こま肉130gシシ ...
Thumbnail of new posts 174

: 麺類

普通につくるチャルメラちゃんぽん

明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。 今回は豚肉と野菜を使って ...
Thumbnail of new posts 178

: 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...
Thumbnail of new posts 121

: 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...
Thumbnail of new posts 058

: パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...

統計情報

  • 8
  • 8
  • 341
  • 289

2,141ビュー

ご飯・丼gohan

Posted by movinow