タコと菜の花のパスタ
昨日は、茹でタコ、菜の花、パプリカを使ってサラダを作った。その残っている食材を使って今日はパスタを作った。これがまた、美味しかったのだ。
材料
茹でタコ、菜の花、パプリカ、ニンニク、唐辛子、パスタ、タコと菜の花のサラダ
菜の花は、パスタを茹でるお湯で先に軽く茹でて三等分に切る。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りが出たら、タコ、菜の花、パプリカを加える。軽く炒めて、パスタの茹で汁、塩、胡椒。
今日のパスタは心持ち多めに 200g。ソースとよく混ぜたら出来上がり。
このパスタが美味しかった。タコも菜の花もペペロンチーノオイルにとても良く合うのだ。茹でたパスタは 200g大盛り。これくらいがちょうど良い美味しさだった。
一晩置いたタコと菜の花のサラダも、味が染みて、昨日よりも美味しくなっていた。
やはり食べ慣れ、作り慣れたものを手早く作って食べるのが自炊の王道でございます。
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