春菊と桜エビの揚げ焼き蕎麦
春菊と桜エビのかき揚げが食べたかったのです。
少ない揚げ油でお手軽に天ぷら、を目指して試したのですが、ちょっと残念な結果になりました。
できたのは天ぷらではなく、揚げ焼きと呼べるものですが、味は美味しかったですよ^^;
材料
春菊、桜エビ、長ネギ、天ぷら粉、蕎麦乾麺、めんつゆ
桜エビは、釜揚げを冷凍してあったものを解凍しました。
ざっくりと刻んだ春菊と桜エビをボールに入れて、天ぷら粉と少量の水でまぶします。
少ない油で、ひっくり返しながら揚げ焼きにします。温かいお蕎麦にのせて、長ネギと七味をあしらったらできあがりです。
天ぷらのサクサク感は皆無ですが、つゆに浸せば同じようなものでしょう^^
春菊と桜エビの取り合わせが絶妙でしたね。
新着記事
チリパウダーを加えたスパイシーなチキンライスに、巻かないオムレツをのせていただき ...
鶏ももとシシトウの炒めものです。 味付けは照り焼きと同じ醤油ベースでが、甘みは抜 ...
定期的に食べたくなる食材のひとつに、鶏もつがあります。もつには、もも肉や胸肉など ...
トマトケチャップとトマトペーストを使ったチキンライスをつくりました。 材料 鶏も ...
スルメイカとニラをキムチで炒め合わせた炒めものをつくりました。 材料 スルメイカ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
