春菊と桜エビの揚げ焼き蕎麦
春菊と桜エビのかき揚げが食べたかったのです。
少ない揚げ油でお手軽に天ぷら、を目指して試したのですが、ちょっと残念な結果になりました。
できたのは天ぷらではなく、揚げ焼きと呼べるものですが、味は美味しかったですよ^^;
材料
春菊、桜エビ、長ネギ、天ぷら粉、蕎麦乾麺、めんつゆ
桜エビは、釜揚げを冷凍してあったものを解凍しました。
ざっくりと刻んだ春菊と桜エビをボールに入れて、天ぷら粉と少量の水でまぶします。
少ない油で、ひっくり返しながら揚げ焼きにします。温かいお蕎麦にのせて、長ネギと七味をあしらったらできあがりです。
天ぷらのサクサク感は皆無ですが、つゆに浸せば同じようなものでしょう^^
春菊と桜エビの取り合わせが絶妙でしたね。
新着記事
鴨南蛮はおいしいものですが、自炊でつくってみたいと考えても、 お財布にやさしい鶏 ...
芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...
芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...
先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...
味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。 下味にも ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
