鶏挽肉とブロッコリーの親子丼

鶏挽肉とブロッコリーを卵でとじて親子丼にしてみました。

ブロッコリーは小さめの一口大に切り分けます。

まず鶏挽肉を脂が出てくるまでしっかりと炒めます。

ブロッコリー、めんつゆ、水を加えたらふたをして蒸し煮にします。

ブロッコリーに火が通ったら溶き卵を流し入れて、再びふたをします。だいたい１分ほどして卵があらかた固まったらできあがりです。

挽肉で作った親子丼は、鶏肉が固くなることもなく、ふわふわになります。

卵の黄色に青々としたブロッコリーの歯ごたえが、また良いのです。

概要

レシピ名

鶏挽肉とブロッコリーの親子丼

投稿者

movinow

投稿日

2018-03-02

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

新着記事

2026年4月2日 : 野菜

菜の花と豚バラのチャーハン

菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...

2026年3月31日 : 麺類

鶏レバーの辛ラーメン

新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...

2026年3月29日 : ご飯・丼

オムカレーLEE10倍

レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあ ...

2026年3月27日 : 野菜

菜の花と豚バラ肉の炒めもの・からし添え

菜の花と豚バラ肉だけの炒めものをつくりました。味付けはシンプルに塩と胡椒で、さら ...

2026年3月25日 : パスタ

タケノコとアンチョビのパスタ

季節🌸のタケノコを使ったパスタをつくりました。 といっても買って ...