豚肉の生姜焼き、ニラやっこ
豚肉の生姜焼き、ニラやっこ

豚肉の生姜焼き、ニラやっこ

昨日の晩飯で作ったのは、豚肉の生姜焼きと、刻んだニラをのせた冷や奴でした。

豚肉、生姜、ニラ、豆腐、カットサラダ豚肉には小麦粉をまぶす

材料

【豚肉の生姜焼き】豚肉、生姜、醤油、みりん、小麦粉

【ニラやっこ】絹豆腐、ニラ、醤油、塩、ラー油

豚肉は一口大に切り分けて、小麦粉をまぶします。生姜のすりおろし、醤油大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ1を合わせておきます。

小口切りにしたニラに塩ひとつまみ、醤油を小さじ1、ラー油を少々合わせてから豆腐にのせて一品完成です。

テフロンのフライパンに豚肉を広げて火を付ける油をひかずに炒める

テフロンのフライパンに豚肉を広げてから火をつけます。油は使わず、弱火で炒めていきます。

両面を焼く合わせ調味料を入れる

豚肉の両面が焼けたら合わせ調味料を加え、煮詰まって調味料がからんだらできあがりです。

豚肉の生姜焼き、ニラやっこ
豚肉の生姜焼き、ニラやっこ

豚肉の生姜焼き1

豚肉の生姜焼き2

甘辛いタレでご飯がどんどん進みます。炒めたタマネギの甘さも欲しかったですね。

ニラやっこ

ねぎと醤油とは、ひと味もふた味も違った冷や奴ですが、これもご飯が進みますね。

 

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gohan

Posted by movinow