豚肉の生姜焼き、ニラやっこ

昨日の晩飯で作ったのは、豚肉の生姜焼きと、刻んだニラをのせた冷や奴でした。

豚肉は一口大に切り分けて、小麦粉をまぶします。生姜のすりおろし、醤油大さじ２、みりん大さじ２、水大さじ１を合わせておきます。

小口切りにしたニラに塩ひとつまみ、醤油を小さじ１、ラー油を少々合わせてから豆腐にのせて一品完成です。

テフロンのフライパンに豚肉を広げてから火をつけます。油は使わず、弱火で炒めていきます。

豚肉の両面が焼けたら合わせ調味料を加え、煮詰まって調味料がからんだらできあがりです。

甘辛いタレでご飯がどんどん進みます。炒めたタマネギの甘さも欲しかったですね。

ねぎと醤油とは、ひと味もふた味も違った冷や奴ですが、これもご飯が進みますね。

新着記事

2025年8月2日 : 肉

豚とシシトウの生姜焼き

豚の生姜焼きに、シシトウを合わせてつくってみました。 材料 豚こま肉130gシシ ...

2025年7月31日 : 麺類

普通につくるチャルメラちゃんぽん

明星チャルメラから袋麺のちゃんぽんが発売されています。 今回は豚肉と野菜を使って ...

2025年7月29日 : 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...

2025年7月27日 : 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...

2025年7月25日 : パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...