ハタハタの唐揚げ
スーパーの鮮魚売り場でハタハタがお安くなっていたので買ってきました。10匹で298円😊
初めて使う食材です。煮付けにしようと考えましたが、小振りであることから丸ごと唐揚げにしてみます。
材料
ハタハタ、小麦粉、サラダ油、塩
ハタハタの下あごの下から腹まで包丁を入れて内臓を取り出します。
流水でよく洗い、キッチンペーパーで入念に水分を拭き取ります。
ビニール袋にハタハタと小麦粉を入れて振り、小麦粉を全体にまぶします。開いたお腹の中にも粉をふっておきます。
180℃の油で揚げます。
浮き上がってからすぐには引き上げず、しばらく待って、じっくり揚げます。
塩をふってできあがりです。
丸ごとバリバリいただきます。
頭もヒレも香ばしくて美味しいですね😋
ちなみに、お蕎麦にのせたところ…
珍しいホラーな蕎麦が爆誕しました。
自分で作っておいて言うのもなんですが、
これがお店で出てきたら、さすがにひきますね😓
なぜか焼いたり揚げたりした魚料理だけには、すかさず反応する猫です。
トーストにも同じような反応するので、焦げたにおいの中に何か心動かされるものを感じるのでしょうか。
概要
レシピ名
ハタハタの唐揚げ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
袋麺の明星チャルメラちゃんぽんを「汁なし」でつくってみました。 つくりかたはマル ...
こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。 必然的に麺類をいた ...
トムヤムクンペーストとシーフードミックスを使った、ホットでスパイシーなパスタをつ ...
柚子胡椒を使ったお刺身の丼を二つつくりました。 今回は、マグロの切り身を包丁で細 ...
ちょっと前に「鶏胸肉のオイスターケチャップ炒め・ドライカレー風」をパスタにしてい ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
