エビの唐揚げ

バナメイエビを殻付きのまま片栗粉をまぶして揚げるだけのシンプルな唐揚げです。

エビは爪楊枝で背わたを取り除きます。また、揚げたときに尾の部分にたまった水がはねることがあるようなので、尾の先端を包丁で切り落とし、しごいてからキッチンペーパーで水気を拭き取ります。蕪の葉は一口大に切り、ひとつまみの塩をまぶしておきます。

エビに片栗粉をまぶし、180度の油で揚げます。

３分ほど揚げたら、熱いうちに塩をふります。蕪の葉を添えてお皿に盛り付けてできあがりです。

唐揚げは、殻も尾も丸ごと美味しくいただけるのが嬉しいですね。捨てるところをできるだけ少なく、食材を余すところなくいただくことで感じる小さな満足感は、美味しさのひとつだと思うのです。

概要

レシピ名

エビの唐揚げ

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-21

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

最近の投稿です

2025年2月19日 : 肉

麻婆厚揚げ

豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...

2025年2月16日 : 肉

マルシンハンバーグカレー

ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...

2025年2月14日 : パスタ

シンプル・キムチペペロンチーノ

パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...

2025年2月11日 : 肉

豚キムチ汁

豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...

2025年2月8日 : 麺類

豚キムチ辛ラーメンブラック

豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...