焼き鮭とほうれん草のパスタ

年末に母が入院して、およそ一週間ぶりに実家に帰りました。

病院の面会は全面禁止なので、ゴミ出しとベランダにある鉢植えの水やりが目的です。

なので本日は実家での自炊飯となります。

実家を離れて四半世紀!?ほど経ちましたが、実家にいた頃は料理とは全く無縁でしたので、慣れないキッチンでの調理はなかなか大変です。

母が入院した朝に食べた焼き鮭の残りが冷蔵庫にあったので、それでパスタを作ります。ディチェコのNo.11、ニンニクと唐辛子とオリーブオイル、ほうれん草などを近所のスーパーで買ってきました。

焼き鮭

食べやすい大きさにほぐす

ほうれん草

ざく切り

舞茸

指で裂く

ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったら焼き鮭を加えます。

舞茸を加え、しばらく炒めたらほうれん草を加えます。

パスタの茹で汁と塩胡椒を少々加え、茹で上がったパスタを合わせたらできあがりです。

冷蔵庫に入れてあった食べ残しの焼き鮭は、炙った鮭とばのような、ちょっとおつな趣になりました。

大盛パスタを食べ終え、洗い物も終えて窓の外を見てみると、

これではロードバイクに乗って帰ることはできませんね。

概要

レシピ名

焼き鮭とほうれん草のパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2022-01-07

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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