タンドリーチキン

鶏肉をスパイシーにグリルした美味しいおかずです。

• 鶏もも肉は１枚を３分割
• ニンニクと生姜はそれぞれ一かけをすりおろす
• ヨーグルト大さじ３
• スパイス類（クミン小さじ1/2、コリアンダー小さじ１、ターメリック小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ2、カイエンペッパー少々）
• 塩小さじ１、胡椒少々

以上をビニール袋に入れて、よくもんでから冷蔵庫に入れて２時間ほどおきます。

パプリカは1/2を細切りにして、ビネガー、砂糖、塩、胡椒で和えておきます。

フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目から焼いていきます。

焼き目がついたらひっくり返し、ふたをして火を弱めて蒸し焼きにします。

５分ほど焼いて火が通ったらできあがりです。パプリカと一緒にお皿に盛り付けます。

ヨーグルトにスパイスでお肉というのは、日本的観点からすると意外な気がしますが、

• ヨーグルトに含まれる乳酸菌が肉を柔らかくする
• スパイスがまんべんなく肉に浸透する

ということで、理にかなっているようです。

やわらかスパイシーなチキンソテーになりました。

ご飯が猛烈に進みます😙

概要

レシピ名

タンドリーチキン

投稿者

movinow

投稿日

2019-05-10

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

4.5 Based on 2 Review(s)

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