鶏もも肉とししとうのナンプラー炒め
鶏もも肉とししとうのシンプルな炒めものです。
味付けには塩の代わりに唐辛子入りのナンプラーを使いました。
材料
鶏もも肉、ししとう、唐辛子入りナンプラー、塩、胡椒、サラダ油
- 鶏もも肉
- 小さめの一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をしておく
- ししとう
- へたを切り落とし、包丁で縦に切れ目を入れる
鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒めていきます。
鶏肉に完全に火が通るまで炒めます。
ししとうを加えます。
ししとうに軽く焦げ目が付くまで炒めたら、最後に唐辛子入りナンプラーを大さじ１加えます。
胡椒を挽き、全体を軽く炒め合わせたらできあがりです。
唐辛子入りナンプラーで、ご飯がススムちょうど良いピリ辛に仕上がりました。
ナンプラーは、緑の野菜の炒めものによく合いますね。鶏もも肉１枚に対して、ししとうは１パック使いましたが、もう少し多くてもよかったと思います。
概要
レシピ名
鶏もも肉とししとうのナンプラー炒め
投稿者
movinow
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