シャトルシェフでつくる鯖缶根菜カレー
冷蔵庫の野菜室で眠っていた人参、ごぼう、玉ねぎ、そして常備している鯖缶でカレーをつくります。
材料
鯖缶、人参、ごぼう、玉ねぎ、カレールー、サラダ油、ご飯
- 人参
- 乱切りに
- ごぼう
- 包丁の背で皮を軽く削いでから乱切りにして水にさらす
- 玉ねぎ
- 薄切り
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒めていきます。弱火で飴色になるまで炒めます。
根菜を煮るのにシャトルシェフを使います。
シャトルシェフの調理鍋に炒めた玉ねぎ、人参、ごぼう、水800mlを入れて火にかけます。アクが出てきたら取り除きます。
鯖缶を汁ごと加えて５分間加熱したら保温容器に入れ、40分間ほど保温調理します。
ルーを加えてよく溶かしたら弱火にかけ、10分ほど煮てとろみが付いたら火を止めます。お皿のライスにかけてできあがりです。
鯖缶は、カレーに入れる缶詰部門で１位かもしれません。
シャトルシェフの保温調理で、ごろごろ乱切りの根菜もそれぞれのおいしさが味わえます。
概要
レシピ名
シャトルシェフでつくる鯖缶根菜カレー
投稿者movinow
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