スパイシーメキシカンポーク

スパイシーメキシカンポーク

先日、鶏もも肉でつくったレシピを豚ロース肉に替えて試してみます。

材料

豚ロース肉、ニンニク、チリパウダー、カイエンペッパー、塩、胡椒、キャベツ、ミニトマト、サラダ油

豚ロース肉、ニンニク、チリパウダー、カイエンペッパー、塩、胡椒、キャベツ、ミニトマト

豚ロース肉は1cm幅に切る

豚ロース肉
1cm幅に切る
キャベツ
千切り
ミニトマト
ヘタを取り、4等分に切る
ニンニク
すりおろす

ビニール袋に豚肉、ニンニク、チリパウダー、カイエンペッパー、塩、胡椒を入れてもみ込む

ビニール袋に豚肉、すりおろしたニンニク、チリパウダー小さじ1、カイエンペッパーを好きなだけ、塩と胡椒を少々を合わせ、もみ込んでから冷蔵庫に入れて30分ほどおきます。

サラダ油で豚肉を炒める

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めていきます。

豚肉を炒める

豚肉はすぐにいじらず、フライパンに接する部分が焼けるまで待ってからフライ返しを使ってひっくり返します。

ふたをして加熱する

表面が焼けたら弱火に落とし、ふたをして火を通します。

できあがり

お皿に千切りキャベツ、ミニトマトと一緒に盛り付けてできあがりです。

スパイシーメキシカンポーク
スパイシーメキシカンポーク

スパイシーメキシカンポーク1

今回は塩加減もちょうど良く、おいしく仕上がりました。この味付けは豚肉にもよく合います。前回同様に辛みはほとんど感じなかったので、カイエンペッパーは炒める際に加えた方がよいのかもしれません。

 

概要
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スパイシーメキシカンポーク
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Posted by movinow