鱈とたらこのパスタ

鱈とたらこのパスタ

たらこスパゲッティに鱈のソテーを合わせたパスタです。

材料

鱈の切り身、たらこ、ニンニク、唐辛子、バター、塩、胡椒、オリーブオイル、小麦粉、パスタ

鱈の切り身、たらこ、ニンニク、唐辛子

鱈は切り分けて塩胡椒をしてから小麦粉をまぶす

切り分けてから塩と胡椒して小麦粉をまぶす
たらこ
包丁で薄皮に切れ目を入れ、中身を出しておく
ニンニク
スライス
唐辛子
小口切り

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子

オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて火をつけ、ニンニクが色づくまで加熱します。

鱈を加えて炒める

鱈を加えて炒めていきます。ニンニクと唐辛子は取り出しておきます。

鱈に火が通ったら取り出しておく

鱈は身崩れしやすいので丁寧にひっくり返して炒めます。火が通ったら、やはりこれも取り出しておきます。

パスタを茹でる

同時進行で鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でていきます。

パスタ、たらこ、バター

ニンニク、唐辛子、鱈を炒めたオリーブオイルが残っているフライパンに、茹で上がったパスタとたらことバター 10g を加えます。火は止めたままです。

パスタの茹で汁も加えてよく混ぜる

パスタの茹で汁も加えて全体がトロッとするまでよく混ぜたらお皿に移し、取り出しておいた鱈、ニンニク、唐辛子をのせてできあがりです。

鱈とたらこのパスタ
鱈とたらこのパスタ

鱈とたらこのパスタ1

鱈はたらこの親なので、たらこのパスタに合わないはずがありません。

鱈とたらこのパスタ2

たらことバターのソースで、とてもコクのあるパスタになりました。ベースがペペロンチーノのなので、ニンニクの香りと唐辛子の辛みも生きていて、とてもいい感じです😋

 

概要
recipe image
レシピ名
鱈とたらこのパスタ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 129

: ご飯・丼

トムヤムクンペーストとジャスミンライスとパクチーを使ったチャーハン

おいしい香りとパラパラ食感が特徴のジャスミンライスと、トムヤムクンペーストとパク ...
Thumbnail of new posts 003

: ご飯・丼

ホーリーバジルとジャスミンライスでつくるガパオライス

ジャスミンライスでガパオライスをつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚玉ねぎ1/4 ...
Thumbnail of new posts 062

: ご飯・丼

岩下の新生姜を使った、やさしいおいしさの豚丼

岩下の新生姜を使った豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉130g玉ねぎ1/4個岩 ...
Thumbnail of new posts 149

: ご飯・丼

エキゾチックが止まらないトムヤムライス

タイ🇹🇭やインド🇮 ...
Thumbnail of new posts 120

: 猫あるいはケイン

パクチーとマッシュルームのパスタ、と猫

先日はパクチーとトムヤムクンペーストを使ったパスタをつくりました。 今回はトムヤ ...

統計情報

  • 153
  • 126
  • 336
  • 291

764ビュー

パスタgohan

Posted by movinow