ミョウガでいただく塩かつお
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かつおの刺身には独特のクセがあります。そこで色々な薬味が使われます。そこがマグロとの大きな違いです。
かつおの臭み抜きで塩水に漬けるというレシピがありました。参考にして、それで「づけ ...
ガーリックシュリンプのワンプレート
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エビを使ったレシピを検索していて、ハワイにガーリックシュリンプという料理があるのを知りました。
ハワイのガーリックシュリンプは、地元の食材を使ったシンプルな料理で、ハワイの北部、特に ...
ピーマンと豚肉の炒めもの
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細切りにしたピーマンと豚肉を炒め合わせた「青椒肉絲」的な炒めものです。味付けはオイスターソースとナンプラーを使います。
材料豚ロース薄切り120gピーマン ５個17
ツナとサルサと青唐辛子の冷製パスタ
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カゴメのサルサとツナ缶と青唐辛子を混ぜるだけできる簡単な冷製パスタです。
材料カゴメ・サルサ1/2瓶ツナ缶１個青唐辛子1/2本イタリアンパセリ適量レモン果汁大さじ１
豚肩ロースと椎茸のパスタ
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豚肩ロースの薄切り肉と椎茸を使ったパスタです。
材料豚肩ロース薄切り90g椎茸３個60gニンニク１かけ唐辛子１本イタリアンパセリ適量パスタ120g塩少々胡椒少々オリ
ゴーヤの旨辛肉野菜炒め・多摩川スカイブリッジ
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先日つくった「豚カシラの旨辛野菜炒め」のゴーヤバージョンです。
味付けには、青唐辛子とキムチの素を使います。
材料ゴーヤ２本320g豚コマ肉200g玉ね
鶏胸肉のガーリックバター・ローズマリーソテー
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ニンニクの風味とローズマリーの香りを効かせたバターソースでいただく鶏胸肉のソテーです。
材料鶏胸肉１枚380gニンニク１かけローズマリー1枝バター20g塩少々胡椒少
青唐辛子とツナとレタスのチャーハン
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ツナ缶とレタスのチャーハンに青唐辛子を入れてみました。
材料ツナ缶１個70gレタス１枚50g青唐辛子1/2本卵１個長ねぎ10cmナンプラー小さじ１胡椒少々冷やご飯2
蒲焼きのタレでつくる、茄子と豚バラ肉の照り焼き丼
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市販の蒲焼きのタレを使って、茄子の照り焼き丼をつくりました。使う食材も調理法も、とてもシンプルです。
材料茄子２個豚バラ肉120g蒲焼きのタレ15g塩少々胡椒少々サ
豚カシラの旨辛野菜炒め
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旨味と食べ応えのある豚カシラを使った野菜炒めです。青唐辛子とキムチの素を使って旨辛に仕上げました。
材料豚カシラ160gピーマン１個もやし1/2袋玉ねぎ1/2個青唐
茄子とパンチェッタのパスタ
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茄子とベーコンのパスタです。普通のベーコンの代わりに信州ハムのパンチェッタを使ってみました。
材料茄子２個パンチェッタ30gミニトマト７個ニンニク１かけ青唐辛子1/
鶏胸肉と青唐辛子のスパイシー・ドライカレー
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ターメリック、クミン、コリアンダーにトマトケチャップを使った、簡単につくれてスパイシーなドライカレーです。
味付けは、👇こちらのカレーチャーハンとほぼ同じです。
飼い猫ケインがMRI検査を受けた話
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品種：Mix
性別：オス、去勢済み
年齢：もうすぐ14歳
これは我が家のケインが、ある病変を発症し、その診断と治療の一環としてMRI検査を受け ...
焼き赤パプリカと青唐辛子のパスタ
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グリルでじっくり焼いて甘みを引き出した赤パプリカと、フレッシュな辛みが特徴の青唐辛子を合わせたパスタです。
材料赤パプリカ１個青唐辛子1/2本ミニトマト６個ニンニク