舞茸とアンチョビのパスタ
舞茸とアンチョビを使ったシンプルでおいしいパスタをつくりました。少ない食材で舞茸のおいしさを味わう、そんなパスタです。
材料
| 舞茸 | 100g |
| アンチョビ | ２切れ |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | 130g |
- 舞茸
- 食べやすい大きさに指で裂く
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、アンチョビを入れて弱火で加熱します。アンチョビは木べらでほぐします。
ニンニクの香りが立ったら舞茸を加えます。
舞茸全体にまんべんなくオイルが回るまで炒めていきます。
パスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
ソースをつくりながら、鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせます。
パスタとソースをよく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
ニンニク、唐辛子、アンチョビ、オリーブオイルで炒めた舞茸が絶品です。
同じようなパスタはこれまでに何度もつくってきましたが、いつ食べてもおいしいですね。シンプルゆえに飽きがきません。
https://cookpad.com/jp/recipes/24117636-舞茸とアンチョビのパ...概要
レシピ名
舞茸とアンチョビのパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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