酸辣湯辛ラーメン

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。

旨味の強い「辣」である辛ラーメンブラックを使えば簡単にできてしまいます。

材料

辛ラーメンブラック	１袋
卵	１個
白菜	1/2枚
長ねぎ	少々
酢	大さじ２
★片栗粉	大さじ１
★水	大さじ１
水	500ml

白菜

細切り

長ねぎ

小口切り

卵

容器に割って、溶きほぐす

水溶き片栗粉

★片栗粉と★水を合わせる

鍋に水500mlを沸かし、スープを溶かしてからかやくと麺を入れます。

同じタイミングで白菜も加えます。

時々混ぜながら４分煮ます。ここでいったん火を止めて酢を加えて味をきめます。大さじ１では酸味をあまり感じられなかったので、大さじ２を加えました。

再び火をつけて水溶き片栗粉を加え、沸騰させてとろみをつけます。とろみが付いたら溶き卵を回し入れ、全体を軽く混ぜて卵が固まったら火を止めます。丼に移し、長ねぎをのせてできあがりです。

酢をきかせることで、辛ラーメンの新たなおいしさが引き出されます。

酸辣湯辛ラーメン by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品

酸っぱさ（酸）と辛さ（辣）が特徴の酸辣湯麺を辛ラーメンでつくります。 旨味の強い「辣」である辛ラ ...

 https://cookpad.com/jp/recipes/24207383-酸辣湯辛ラーメン

概要

1

2

3

4

5

レシピ名

酸辣湯辛ラーメン

投稿者

movinow

投稿日

2024年11月10日 (4ヶ月前)

準備時間

5分

調理時間

10分

トータル時間

15分

平均評価

5 Based on 1 Review(s)

最近の投稿です

2025年3月23日 (1日前) : 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...

2025年3月20日 (4日前) : 肉

鶏の竜田揚げおろしポン酢

鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...

2025年3月17日 (7日前) : パスタ

菜の花とアンチョビのパスタ

春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...

2025年3月14日 (10日前) : 野菜

アスパラと鶏胸肉のごま油炒め

アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...

2025年3月11日 (13日前) : 肉

ふつうのチキンカレー

市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...