シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋

シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。

メインの食材は薄切りの豚バラ肉と白菜。味付けは味覇と醤油とごま油、そして青唐辛子が入っています。

材料

豚バラ肉	90g
白菜	1/4株・500g
青唐辛子	１本
人参	2/3本
ニンニク	２かけ
生姜	１かけ
★味覇	大さじ１
★醤油	大さじ１
★水	800ml
★胡椒	少々
ごま油	適量

豚バラ肉

一口大に切り分け、軽く塩とごま油をまぶす

白菜

ざく切り

人参

半月切り

青唐辛子

輪切り

ニンニク、生姜

粗みじん切り

シャトルシェフの調理鍋にごま油大さじ１、ニンニク、生姜、青唐辛子を入れて火をつけます。

ニンニクと生姜の香りが立ったら豚バラ肉を加えます。

豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。

人参を加えます。

人参を軽く炒めたら白菜と★水を加えます。上の方の白菜は水に浸りませんが、加熱するとすぐに白菜はカサが減るので問題ありません。

沸騰してきたら★味覇を加えます。

★醤油と★胡椒も加えたら５分間、加熱します。

火から下ろした調理鍋を保温容器に入れてふたをします。

今回は15分間保温調理しました。ふたを開けたらごま油を一回し垂らし、器によそってできあがりです。

このお鍋のメインは、旨辛汁でやわらかくなるまで煮た熱々の白菜です。ピリッと刺激のあるスープと、白菜の甘みがとても良く合います。

お鍋といえば鰹だしとポン酢でいただくのが基本ですが、こんな中華風？なお鍋もとってもおいしいものです。

概要

レシピ名

シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋

投稿者

movinow

投稿日

2024-11-16

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

平均評価

5 Based on 1 Review(s)

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