脂身と玉ねぎが甘い豚バラ丼

豚バラ肉の脂身の甘みと、玉ねぎの甘みが特徴の豚バラ丼です。味付けにはダシダと生姜を使いました。

材料
豚バラ肉200g
玉ねぎ1/2個
生姜1かけ
★水200ml
★ダシダ小さじ1
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
七味唐辛子少々
ご飯適量
2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

豚バラ肉は一口大に切り分け、玉ねぎはくし切りに、生姜はすりおろします。

鍋に煮汁の調味料と玉ねぎを入れて火をつけた写真

鍋に★煮汁の調味料を入れて火をつけ、よく溶かしてから玉ねぎを加えます。

玉ねぎを煮ている写真

玉ねぎが透き通ってくるまで5分ほど加熱します。

豚バラ肉を加えた写真

すりおろした生姜と豚バラ肉を加えて煮ていきます。

できあがりの写真

煮汁が少なくなってきたので少量の水を足しながら、さらに5分ほど煮て火を止めます。丼ご飯にかけて、七味唐辛子をふってできあがりです。

脂身が甘い豚バラ丼
脂身が甘い豚バラ丼
豚肉と玉ねぎを箸で持ち上げた写真
豚肉を箸にのせた写真

牛肉風味の調味料であるダシダは、豚丼に使っても、とてもいい働きをしてくれました。

脂身と玉ねぎの甘みを引き立てる生姜の役割も重要だと感じました。

概要
recipe image
レシピ名
脂身と玉ねぎが甘い豚バラ丼
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow