椎茸とアンチョビのパスタ

椎茸とアンチョビのパスタ

椎茸とアンチョビのシンプルなパスタです。

材料

椎茸、アンチョビ2切れ、ニンニク、唐辛子、パセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタ150g

椎茸、アンチョビ、ニンニク、唐辛子、パセリ

椎茸の傘はスライスし、軸は指で裂く

椎茸
石づきを切り落とし、傘はスライスし、軸は指で縦に裂く
アンチョビ
細かくほぐしておく
ニンニク
スライス
唐辛子
小口切り
パセリ
みじん切り

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子

フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱します。香りが立ったらニンニクは取り出しておきます。

アンチョビを加える

アンチョビを加えて、少し炒めます。

椎茸を加える

椎茸を加えます。

椎茸を炒める

椎茸がオイルを吸うまで2分ほど炒めます。

パスタの茹で汁少々を加える

少量のパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

パスタを茹でる

同時進行でパスタを茹でます。

茹で上がったパスタをフライパンに合わせる

茹で上がったパスタをソースに合わせます。フライパンを振ってよく混ぜたらお皿に移し、取り出しておいたニンニクとパセリを散らせてできあがりです。

椎茸とアンチョビのパスタ
椎茸とアンチョビのパスタ

椎茸とアンチョビのパスタ1

椎茸とアンチョビのパスタ2

椎茸のアンチョビ炒めのおいしさをじっくりと味わいます。

Cpicon椎茸とアンチョビのパスタ by movinow

 

概要
recipe image
レシピ名
椎茸とアンチョビのパスタ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 134

: 魚介

岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼

岩下の新生姜でつくる生姜風味のさっぱり酢ご飯に、トラウトサーモンの切り落としをの ...
Thumbnail of new posts 116

: 魚介

早採りらっきょうと岩下の新生姜を使った、かつおのたたき丼

リーズナブルなかつおのたたきのサクをたっぷり使った丼です。 薬味には「ミョウガ」 ...
Thumbnail of new posts 065

: 麺類

ガパオうどん

自家栽培しているホーリーバジルのベビーリーフがまだまだ収穫できる(間引く必要があ ...
Thumbnail of new posts 111

: 麺類

鶏とかいわれの冷たいお蕎麦

茹でた鶏胸肉とかいわれをのせて、薬味にミョウガを使った冷たいお蕎麦をつくりました ...
Thumbnail of new posts 194

: ご飯・丼

ホーリーバジルのベビーリーフで開幕ガパオライス

去年、プランターで自家栽培していたホーリーバジルです。 プランターにワサワサ茂っ ...

統計情報

  • 28
  • 20
  • 353
  • 296

1,097ビュー

パスタgohan

Posted by movinow