ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン

ちりめんじゃこと椎茸でチャーハンをつくりました。

材料
ちりめんじゃこ25g
椎茸2個
1個
ご飯200g
長ねぎ10cm
顆粒ダシ小さじ1/2
少々
醤油少々
サラダ油大さじ1
1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
椎茸
半分に切ってから薄切りに
長ねぎ
みじん切り
椎茸を炒める写真

フライパンにサラダ油を熱して椎茸から炒めていきます。

ちりめんじゃこを加えた写真

椎茸に油がまわったら、ちりめんじゃこを加えます。

卵とご飯を加えた写真

ちりめんじゃこを軽く炒めたら、卵とご飯を加えます。

顆粒ダシを加えた写真

木べらでご飯をほぐしながら炒め合わせたら顆粒ダシを加えます。味をみて、少量の塩と醤油で味を整えます。

長ねぎを加えた写真

最後に長ねぎを加えます。

全体を炒め合わせたら火を止め、お皿に盛り付けてできあがりです。

ちりめんじゃこと椎茸のチャーハン
ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン
チャーハンをレンゲですくった写真
チャーハンをレンゲですくった写真

今回は顆粒ダシを使ったので「和風」と呼べる味付けになりましたが、塩と胡椒で味付けしてもおいしいでしょう。

なお、ちりめんじゃこは歯応えがありますので多すぎるとチャーハンとして食べたときに若干の違和感がありました。もう少し少なくした方が良かったようです。

概要
recipe image
レシピ名
ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow