ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン
ちりめんじゃこと椎茸でチャーハンをつくりました。
材料
| ちりめんじゃこ | 25g |
| 椎茸 | ２個 |
| 卵 | １個 |
| ご飯 | 200g |
| 長ねぎ | 10cm |
| 顆粒ダシ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
- 椎茸
- 半分に切ってから薄切りに
- 長ねぎ
- みじん切り
フライパンにサラダ油を熱して椎茸から炒めていきます。
椎茸に油がまわったら、ちりめんじゃこを加えます。
ちりめんじゃこを軽く炒めたら、卵とご飯を加えます。
木べらでご飯をほぐしながら炒め合わせたら顆粒ダシを加えます。味をみて、少量の塩と醤油で味を整えます。
最後に長ねぎを加えます。
全体を炒め合わせたら火を止め、お皿に盛り付けてできあがりです。
今回は顆粒ダシを使ったので「和風」と呼べる味付けになりましたが、塩と胡椒で味付けしてもおいしいでしょう。
なお、ちりめんじゃこは歯応えがありますので多すぎるとチャーハンとして食べたときに若干の違和感がありました。もう少し少なくした方が良かったようです。
概要
レシピ名
ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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