ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン

ちりめんじゃこと椎茸でチャーハンをつくりました。

材料

ちりめんじゃこ	25g
椎茸	２個
卵	１個
ご飯	200g
長ねぎ	10cm
顆粒ダシ	小さじ1/2
塩	少々
醤油	少々
サラダ油	大さじ１

椎茸

半分に切ってから薄切りに

長ねぎ

みじん切り

フライパンにサラダ油を熱して椎茸から炒めていきます。

椎茸に油がまわったら、ちりめんじゃこを加えます。

ちりめんじゃこを軽く炒めたら、卵とご飯を加えます。

木べらでご飯をほぐしながら炒め合わせたら顆粒ダシを加えます。味をみて、少量の塩と醤油で味を整えます。

最後に長ねぎを加えます。

全体を炒め合わせたら火を止め、お皿に盛り付けてできあがりです。

今回は顆粒ダシを使ったので「和風」と呼べる味付けになりましたが、塩と胡椒で味付けしてもおいしいでしょう。

なお、ちりめんじゃこは歯応えがありますので多すぎるとチャーハンとして食べたときに若干の違和感がありました。もう少し少なくした方が良かったようです。

概要

レシピ名

ちりめんじゃこと椎茸の和風チャーハン

投稿者

movinow

投稿日

2024-12-14

準備時間

0H10M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H20M

新着記事

2025年7月25日 : パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...

2025年7月23日 : 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...

2025年7月21日 : 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...

2025年7月19日 : 麺類

茄子を煮るだけの冷たいお蕎麦

茄子を丸々１本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。 お蕎麦にのせる茄子といえば、 ...

2025年7月17日 : 麺類

煮込むからおいしい「冷やし辛ラーメン」

最初に、サッポロ一番「旨辛みそラーメン」に豆乳を加えた冷やしラーメンをつくりまし ...