ひじきとちりめんじゃこのパスタ
今回のパスタで使っている食材は「ひじき」「ちりめんじゃこ」「春菊」ですが、決して『和風パスタ』にはなりません。
材料
| 乾燥ひじき | 5g |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 春菊 | 15g |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パスタ | 130g |
- 乾燥ひじき
- 水に30分ほど漬けてもどす
- 春菊
- 2cmくらいに切る、茎は小口切り
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。
ニンニクの香りが立ったら、ひじきとちりめんじゃこを加えます。
３分ほど炒めたらパスタの茹で汁と醤油を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。
ソースをつくるのと合わせてパスタを茹でていきます。鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れます。
茹で上がったパスタと春菊をソースのフライパンに合わせます。
よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
オリーブオイルにニンニクと唐辛子の基本的なパスタソースは、ひじきやちりめんじゃこを入れても何の違和感もなくおいしくなります。
概要
レシピ名
ひじきとちりめんじゃこのパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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