ひじきとちりめんじゃこのパスタ

今回のパスタで使っている食材は「ひじき」「ちりめんじゃこ」「春菊」ですが、決して『和風パスタ』にはなりません。

材料

乾燥ひじき	5g
ちりめんじゃこ	20g
春菊	15g
ニンニク	１かけ
唐辛子	１本
醤油	小さじ１
胡椒	少々
塩（パスタ茹で用）	適量
オリーブオイル	大さじ２
パスタ	130g

乾燥ひじき

水に30分ほど漬けてもどす

春菊

2cmくらいに切る、茎は小口切り

ニンニク

薄切り

唐辛子

輪切り

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ニンニクの香りが立ったら、ひじきとちりめんじゃこを加えます。

３分ほど炒めたらパスタの茹で汁と醤油を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

ソースをつくるのと合わせてパスタを茹でていきます。鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを入れます。

茹で上がったパスタと春菊をソースのフライパンに合わせます。

よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子の基本的なパスタソースは、ひじきやちりめんじゃこを入れても何の違和感もなくおいしくなります。

概要

レシピ名

ひじきとちりめんじゃこのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2024-12-12

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

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